いよいよ塩である！
大山家の味が変わる前に一番のお気に入りメニューでした。

しかぁ～し残念なことに、昔の面影すら無くなっている！

別物！！！

昔の塩を知らなければ、まあ普通かなぁ～って感じかな！？

でも私は、昔の大山家の塩の味を知っている身、残念だなぁ～．．．非常に！

当分の間、塩は、リピート予定なし！！！

今回のチャーシューは、前回に比べれば格段に良くなっているが、年末に訪問した時の出来からは、３０％位ダウンしているかな！
それだけ年末３連チャン時のチャーシューは良かったと言う事だ！！！

店主に上記 ↑ のチャーシューの件を話すと、毎回同じ物（チャーシュー用の肉）が来る訳ではないので、差が出るのは避けられないとのコメントを頂いた。
しかしである、「その差があまりにも大きすぎ」たのだ！！！

例えばの話し、私が良く行くM店のチャーシューは評判が良い、お持ち帰りの販売もしている。味、出来、の差は、ほぼ感じたことはない！
他店の話しだから、それはそれなのだが．．．

大山家は昔からチャーシューに拘った家系として、名を馳せた名店である、そこの店主のコメントに私はガッカリしてしまった。

話しは変わって、「ミニチャーシュー丼 ２５０円」はかなりお勧め、キューブ状にしたチャーシューが、ガッツリ乗っていてチャーシューの出来が良い時はこりゃたまらん状態！

それにしても「味噌つけ麺」旨かった！！！

思い出してしまった！

次回は、「醤油」か「味噌つけ麺」を食べようと思っている今日この頃なのである。