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「手揉み煮干しラーメン」@良温(Ra-on)の写真備忘録

つるもち、ですがコシはあまりありません。
スープ
煮干しがかなり効いてます。エグミ、苦味ともに強めです。個人的には煮干しはエグミ無い方が好きです。生のり溶かすと海鮮鍋にスープな感じになっていい感じです。
トッピング
別で生のりトッピングしました。
チャーシュー。モサモサした旨みのあるやつです。これはこれで美味しいです。

生のり有り無しでだいぶ変わります。個人的には生のりトッピングをオススメします。

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