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1軒目で連食できればと思ったのだが入りは並びなく入れたのに出るときは外待ちが4,5人ほどに。。結局連食をあきらめてひさしぶりの此方へ。。前回訪問時に食べられなかった平打ち縮れ手揉み麺を。ホントはつけ麺で楽しみたかったけど、写真で見る限り平打ち縮れ手揉み麺ではなさそうだったので回避、表題としました。。手揉み特有の不規則な舌触り・歯切れの面白さが遺憾なく発揮された麺は小麦の香りも良く秀逸。ただスープは・・・残念ですが好みではないです、たまたまの出来なのかもしれませんが。。醤油の風味が良いだけに余計バランス的にチグハグな印象です。雲呑の餡のネチョっとした生煮えのような食感も苦手で、茹で時間が短かったのでしょうか。。残念ながら満足度という点ではこの点数かと。ご馳走さまでした。
二ックネーム
ごろ。
よっしーＲ
ヒサ
一日三食ラーメン
とまそん＠ラーメン食べて詠います
結局連食をあきらめてひさしぶりの此方へ。。
前回訪問時に食べられなかった平打ち縮れ手揉み麺を。
ホントはつけ麺で楽しみたかったけど、写真で見る限り平打ち縮れ手揉み麺ではなさそうだったので回避、表題としました。。
手揉み特有の不規則な舌触り・歯切れの面白さが遺憾なく発揮された麺は小麦の香りも良く秀逸。
ただスープは・・・残念ですが好みではないです、たまたまの出来なのかもしれませんが。。
醤油の風味が良いだけに余計バランス的にチグハグな印象です。
雲呑の餡のネチョっとした生煮えのような食感も苦手で、茹で時間が短かったのでしょうか。。
残念ながら満足度という点ではこの点数かと。
ご馳走さまでした。