冷やしレビューその４３。

こちらのワンデイ限定メニュー。
はじめて見るメニュー名ですね。
どんな感じになっているのか。頂いてみました。


「冷しイトヨリ鯛蕎麦」
イトヨリ鯛？？聞いたことあるようなないような。



【スープ】
鮮魚系と言われるのであろうダイレクトに魚の風味が訴えてくるタイプ。
粘度はなくサラリとしていて口当たりは軽い。温度は冷蔵庫下くらいでヒンヤリとしている。
まるで魚の切り身が見えるかのようなスープですが、私は生臭いものが大の苦手。(刺身も苦手)
今でこそ煮干しは食べれるようになったけど、こういう系はちょっと無理です。

【麺＆具】
麺は多加水っぽい中細麺。しっかりと締めの作業が行われていてヒンヤリと頂けます。
具はチャーシューの乗らないタイプで、紫タマネギとスプラウトのみ。
こちらの限定系メニューは肉が乗らないタイプのことが多いです。

【全体】
生の魚の臭いがキツくて心の底から無理です。ごめんなさいでした。
これは食べ手である私の問題ですので、あまり他の方の参考にはならないと思います。
でも、それにしてももう少し生臭みを抑えたほうがいいんじゃないかと思いますけどね。