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「らーめん」@こうかいぼうの写真現在101位のお店は未訪問。
どうも、さぴおです。

RDB全国ラーメンランキング100 制覇の旅
ファイナル 100店目 こうかいぼう

ロン!ロン!ロン!ロン!ロン!ロン!
ロォーーン!ロォーーン!ロォーーン!
ロォ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜ン!!!!!!
(賭博堕天録カイジ 13巻 ドラの白単騎でロンを決めるシーンより)

ロンを決めた100店目は2001年創業の老舗豚魚。
辛口なNORTHさんのお気に入りのお店でもありますね。
一度振られてましたが、二度目の正直です。

平日昼14時過ぎでも9割入りと大盛況。

意外にも南国風チックな店内に入り、
「らーめん」を口頭注文。

店主夫婦と思しきスタッフが元気に頑張っています。

店内は間仕切りがあり、コロナ対策に気をかけていらっしゃいますね。

ご店主自ら配膳です。

⚫実食
もはやトラディショナルな豚魚たる一杯。
もはやマタオマは過ぎ去り、
未だに残る豚魚は名店の証左。

スープからは煮干しの香りが立っていて、
飲むと「なんという煮干し」感よ。

てっきり「吉左右」や「はやし」などの
豚魚の甘み際立った味わいかと思いましたが

ビターを主体の味わいに思わず目を見開きます。

素材としては豚骨+鶏ガラ+煮干し+鰹節+サバ節香味野菜 とらたっぷりの素材が溶けています。

煮干しエキスたっぷりのビターさは
麺を啜れば、より引き立ち
煮干ビターの渦に巻き込まれていく…。

これは参った…!かなり美味いね!

麺はムチリと弾力とモチモチさがある中太麺。
玉子麺のこの甘さがまた懐かしさを呼び起こすね。
噛み締めれば小麦の風合いもあり、
スープとの相性も抜群だね。
何より啜れば、煮干しの風味が引き立つからたまらない。

トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。

驚くべきはメンマ。
恐らく煮干の出汁に浸しているのかな?
煮干しのビターさが映っていて大変美味しい。

チャーシューは柔らかく、薄味仕上げで
スープの味を邪魔しないプロ仕様のもの。

煮干しのビターさ、豚骨のコクで余韻を付与しながらも
後口は「上品な味噌汁」を飲んだかのように何処までもスッキリ。

時折ヒットするネギが、また家庭的な素朴さがあっていいんだよね…

たまらず完飲。

某レビューサイトで「30分待って食べる意義が分からない」なんてクチコミがありましたが
「あるだろ!!!」と全力で突っ込ませていただきます。

⚫蛇足
RDB100制覇をしてみて
響いたお店、そうでないお店、色々ありました。
ランキング上位でも「なんでそこまで…」と思うお店もあれば、逆も然り。

世間一般で美味いとされるラーメンを食べ尽くしてしまった訳ですが、100点採点は未だに現れず。
しかし、皮肉なことに僕の1位のお店は100位圏外。

味はランキングじゃないんだね。
今回100制覇をしてしまいましたが、
まだ見ぬ味風景を求めて、鋭意頑張りたいと思います。

ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます。

㊗100位制覇おめでとう
リーチ一発タンピン三色、ハネ満! くらいな感じですかね。
札幌二郎は置いといたとしても、のんびりやりましょう。

今度は地味に地元30傑とか…w

やっぱりネコが好き | 2020年8月31日 08:39

制覇おめでとうございます!
この調整でガンガン攻めてくださいー!
今年中に札幌遠征は無理なですかね
勝手に2冠に期待!

こんにちは
上位ベスト100おめでとうございます!
〆の言葉も経験したからこそのですね!
いや〜このクリアは本当にすごいですよ!
札幌の方も早めに行けるといいですね!

キング | 2020年8月31日 09:29

ネコさん
そこは役満でお願いします

さぴお | 2020年8月31日 10:43

こんにちは☆

RDBランキング100制覇おめでとうございます!
私、調べたら32店舗しか制覇してませんでした。
因みに私の一推しは150位前後です(笑)
確かに響くお店やそうでもないお店ありますからね。個人的主観も入りますし。
リピーター体質な私はお気に入りのお店ばかり行ってます。

ノブ(卒業) | 2020年8月31日 10:53

㊗️TOP100制覇㊗︎
凄い!おめでとうございます。

さすがの名店ぶりを楽しめた様ですね。

私もノブさんと同じ傾向です。

おゆ | 2020年8月31日 11:52

㊗ベスト100制覇🎉
こうかいぼうは相応しいですね(^^)
中には?もあるし一押しが圏外だったり
でも、コレクターな方には大問題ですね(笑)

㊗TOP100制覇!
おめでとうございます!!!
こうかいぼう、吉左右と昔は連食したものです。
もう15年くらい前かな。そのころから両店とも
色褪せず人気なのが素晴らしいですね(*^^*)

mocopapa(S852) | 2020年8月31日 12:59

こんにちは!

㊗️RDB TOP100制覇🎉㊗️ 相変わらずコメントが熟練の手練れ的で、とても20代とは思えません😂が、良く頑張りましたね♫ ひとまずは、少し身体の事を考えた麺活で永〜く食べ続けて行って下さいね😉

こんにちは
TOP100制覇おめでとうございます!

>味はランキングじゃないんだね。

自分は味だけで採点してません。
そしてその味自体も、お店の雰囲気、価格、居心地、特別感...等々
色んな要素で受け取り方が変ると思っていますよ。
ただ、ランクされるお店にはそれなりの要素はあると思います。
感覚は人それぞれ、だからこそ食べ歩きは面白いんですよ(^^)

がく(休養中) | 2020年8月31日 16:23

こんにちは。
TOP100制覇おめでとうございます☆私は今のところランキングの制覇などは考えてませんが、こういうラーメン巡りも楽しそうですね。好みは人それぞれなので、ランキングと自分の点数が完全に一致する人なんていないんでしょうね~

poti | 2020年8月31日 17:06

こんばんは
100制覇おめでとうございます㊗️
良く頑張りましたね。
結構キツイですよね。
自分は苦しかった事ばかり思いだします^ ^
200位以内もほとんど行ってますが、ああやって勢い付けて食い込んでくるのも難しいところ。
この間くろ松も途中までもしかしたら…と思いましたが…まだ違う景色がありそうです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年8月31日 21:04

さぴおさん,どうもです。
100制覇おめでとうございます。
私は8年くらい食べ歩いての達成で,レポがない店もありますが,この短期間でよくぞ。
納得できる部分も多いですが,さぴおさんはハードル上げ過ぎて美味しいのに低めになる店も多いと思いますよ。
まあ私も人のこと言えないんですけどね。

RAMENOID | 2020年8月31日 21:15

祝TOP100制覇おめでとうございます。
こちらは味も接客も素晴らしいですね~
次は二郎、そして全国制覇ですね。
まだまだ楽しめますよ。

kamepi- | 2020年8月31日 21:16

おはようございます😃

㊗️トップ100制覇㊗️
さぴおさんが公言し始めた頃から
私なんて1㍉も進んでませんよ。
これだけじゃなくて新店とかも行ってるから凄い。
私はボチボチ、好きな店の巡回に専念したいんですが。。。

としくん | 2020年8月31日 21:32

再びこんばんは。

なぜハネ満にしたかって。
そりゃぁ、ラス牌の北を積もって国士無双の二郎制覇にとって置きましょうよ。

やっぱりネコが好き | 2020年8月31日 22:35

こんばんは!
TOP100制覇おめでとうございます!すごすぎます!

みずみず | 2020年8月31日 23:54

こんばんは。
トップ100店制覇おめでとうございます、偉業ですね、私は半分も行けてないと思いますw
視点を変えれば楽しめる要素はまだまだあると思いますよ、つけ麺博勝手にやったり冷や中シリーズやったりあらチャンさんやとまそんさんが良いお手本かとw
コチラの一杯は毎日食べても飽きない要素がビンビンだと思います。
30分なんて待つ内に入らなくなってきましたけどね、コメントお返しと下書き書いてればすぐです(笑)

塩対応 | 2020年9月1日 00:00

あら、来てたんですね😊
私は吉左右よりも断然コチラの方が好きです。
ご無沙汰してるからそろそろ行かないとなぁ😅

NORTH | 2020年9月2日 19:17

☆祝トップ100制覇☆

 自分はそんな事、考えた事ないのですが短い期間で凄いですね!!
 ちなみにコチラは何年か前に夫婦で訪問、珍しくチャーシュー丼でビールも頂きました♪
 奥様の接遇が素晴らしく、とっても良いお店ですよね~!

バスの運転手 | 2020年9月3日 19:59