本日はバス旅、赤羽駅から都営三田線西台駅まで国際興業バスを利用します。めざす目的地は、「寿製麺よしかわ西台駅前店」さんで、初訪問。

都営三田線で行くのが王道ですが、遠回りに感じてしまい、検索して見ると、バスの方が1本で行けて&交通費が安いことを発見、初めての路線バスでのラーメン店訪問です。

結果、悲劇が…、30分弱の乗車、バス停18ヶ所、少しバス酔いしちゃいました。アクセルワーク(強弱)の多さに参ってしまいました。

「バス旅はカラダの調子がいい時のみ」「基本、電車の経路を優先」が教訓として残りました。高速バスは大丈夫なんですが、路線バスはちょっと苦手みたいです(泣)

しばらく体調を落ち着かせ、午後8時過ぎに、よしかわさんへ。券売機で食券を購入し、飛沫防止アクリル板が設置されたカウンター席に。
先客4名。後客6名程でした。

4分程で着丼。見た瞬間、特製を頼んだのかと勘違いしちゃう程の見栄え。
まずはスープ、煮干しのエグ味が程良く、優しいぐらいに仕上がっており、飲みすすめる程にマイルド感が増す、不思議なスープであります。カエシの白醤油の旨味なのかもしれません。

麺は加水率低めの自家製の全粒粉入りストレート中細麺。出会った当時は、違和感もありましたが、今では好きな麺の一つになっているという摩訶不思議な感じ。

薄切りの豚レアチャーシューも美味、2枚ものってました。低温調理の鶏ムネ肉もまずまず、メンマもボリューミーで満足度は高いです。

ネギは厚切りで、他店では美味しく感じたのですが、ここでは、それほどの旨味を感じられず、少し残念でした。

味玉は、半分スライスなのにトロける旨味が凝縮され、仕込みの良さを実感した次第です。

いずれにしても、このラーメンが760円で提供されていることに驚き、他の人のレビューにもありましたが、デフォルトで充分に堪能できます。特製はいらないかも。

次は電車で来ます、ご馳走様でした。