都営三田線板橋区役所前駅A1出口より徒歩5分程の場所にあるこのお店を訪麺。
休日の12:50程の到着で待ちはギリギリなし。先客11、後客6。自分が着席して満席。
店内は、テーブル8席、小上がり8席、カウンター5席でまずまず広い。
店員は男女2名ずつで元気よく営業中。
ちなみに店名のはちどりは、幸運を呼ぶと言われている蜂鳥から由来しているらしい。
店主は麺屋宗、ラーメンABE'sで修業を行ってこのお店を2015年にオープンさせたらしい。
メニューは、にぼし・丸鶏・極にぼし・背脂にぼし・ぼくのみそ・オレのみそ・つけ麺と豊富。
毎週木土に限定があり、今月はトマトラーメン。またランチはミニ丼セットがあり、チャーシュー丼・しらす丼・とろろ丼・鰹節丼から選べる。
今回はにぼしラーメンにミニしらす丼セットを口頭で注文。5分程で着丼。
スープは、魚介と丸鶏のダブル無化調スープで、丸鶏よりは煮干しの出汁が強く感じられるものだが、
あっさり系の煮干スープという感じでなかなかうまい。
麺は三河屋製麺の中細ストレート麺で加水率は普通で、やや硬めの仕上がりでうまい。
トッピングは、チャーシュー・メンマ・小松菜・ネギ・のり。
チャーシューが柔らかくていい味が出ており、メンマがなかなか太くで存在感があり、小松菜もいいアクセントになっていてうまい。
ミニしらす丼は、しらすと刻みネギがのっており、そこにワサビ醤油をかけて頂き、なかなかうまい。
他もメニューが豊富なのでまた再訪したいと思う。ごちそうさまでした。