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「地鶏醤油そば+和え玉」@麺屋さすけ 本店の写真20/08/31の10:50頃訪問。先客4名、後客1名。
広い駐車場があります。コロナ対策で、入店時に名前と連絡先、入店時間を記入する紙があります。
日々限定メニューがあるようですが、今回は初回なので醤油を注文しました。
スープはやや甘めの醤油で、鶏油の甘みもあり、完成度の高さを感じました。
チャーシューは豚ロースが1枚でした。
チャーシューというより、生姜焼きの肉という感じでした。
麺は小麦の味が効いていて、歯切れの良いものでした。

和え玉は、下にタレがたまっているので、よく混ぜることが必要です。
スープと一緒に食べると味変で美味しかったです。

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