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【訪問日：８月３１日】長丁場仕事からの帰り道。疲れからか、一杯啜って帰りたい気分だったので直ぐ入れそうな此方へ、急遽やって来ました。普通のガッツ麺で臨むつもりでしたが、冷やしを見つけて其方に変更。卵黄・モヤシを中心に、ニラ・チャーシュー・刻み海苔・マヨネーズと威勢に欠ける盛りを寂しく思いつつ、混ぜ込んでから頂くと味噌ダレは冷やしに合わせた分量に留まり、通常のガッツ麺に比べてサッパリめな味わい。冷やしの条件としては満たしていますが、ジャンク感が売りの本作ならもう少し攻めた作りが…と、早々に卓上のニンニク・魚粉・辛味を投下し味変。…が、それを拒む様に、味噌ベースと喧嘩し合ってしまいいつもの変化に富んだ味わいを体感出来ず、歯痒い思いをしながら完食としました。
こんにちは！ ちょっと残念な感じでしたね～ やはりバランスって大事なんですね！
おはようございます。 極論、麺だけキンキンに冷やした デフォのガッツ麺の方が無難だった気がしますね…。 豚山か、ちょっと歩いて麺屋こころにすれば良かったです(^_^;)
saima
85点
85点
80点
60点
60点
千年
末端冷え性
kimkimneko
ハル
どらごんstyles
100点
85点
95点
96点
95点
長丁場仕事からの帰り道。
疲れからか、一杯啜って帰りたい気分だったので
直ぐ入れそうな此方へ、急遽やって来ました。
普通のガッツ麺で臨むつもりでしたが、冷やしを見つけて其方に変更。
卵黄・モヤシを中心に、ニラ・チャーシュー・刻み海苔・マヨネーズと
威勢に欠ける盛りを寂しく思いつつ、混ぜ込んでから頂くと
味噌ダレは冷やしに合わせた分量に留まり、通常のガッツ麺に比べてサッパリめな味わい。
冷やしの条件としては満たしていますが、ジャンク感が売りの本作なら
もう少し攻めた作りが…と、早々に卓上のニンニク・魚粉・辛味を投下し味変。
…が、それを拒む様に、味噌ベースと喧嘩し合ってしまい
いつもの変化に富んだ味わいを体感出来ず、歯痒い思いをしながら完食としました。