池袋の『麺屋 六感堂』さんに訪問です。

19時15分くらいに到着すると、先客は4名です。
ちなみに後客は2名でした。。

券売機でメニューを選びますが、
お目当ては限定の“冷製雲丹ラーメン（1800円）”でしたので、迷わずソレをポチっとします。

続けて、ビールやツマミ類をポチポチしたかったンですが、
お金を投入しても何故か券売機のボタンが反応しないンですよ…。
なので、限定以外のメニューは全て注文毎に現金精算でした。。

カウンター席に座り、まずは“ハートランド（500円）”をお願いし、
続けて“海老ワンタン（350円）”と、“比内地鶏刺し（900円）”もお願いしちゃいます。

で、すぐにハートランドが届けられ、少し遅れて“比内地鶏刺し”が登場しましたよ。

ハートランドは330mlなのであっという間に無くなっちゃいましたｗ
アルコールを追加するンですが、“比内地鶏刺し”には日本酒が合いそうでしたので、
新潟の金升酒造の“初花（900円）”をお願いしちゃいます♪

その後、岩手の“菊の司（800円”や、“おつまみセット（500円）”を追加し、
最後に田村酒造の“田むら”をお願いしちゃいます♪

で、頃合いを見て“冷製雲丹ラーメン”の調理をお願いするンですが、
なんと、限定用の麺が売り切れてしまったとの事で、通常の麺になるとの事ですよ。。

限定用の麺、『焼き雲丹パウダー配合の平打ち細麺』ってのも気になってましたが、まぁ無いなら仕方ありませんね。。
「普通の麺で構いませんよ～」と伝えると、100円バックされました。

あと、せっかくなので、限定専用の“真鯛昆布締めトッピング（500円）”をお願いしちゃいます。


で、ちょっと待ってご対麺です。

では頂きまーす！
ヒンヤリとしたスープは、カマス煮干×昆布ですって。
啜ってみると、穏やかな塩気とともにジンワリとした煮干の風味が広がりますよ。
生雲丹や粉雲丹、ソレに青海苔の風味が加わって、
磯を感じさせる穏やかで、ふくよかな味わいになってますね～。

麺は中細のストレートタイプです。
しっかりと〆られており、イイ感じの弾力がありますよ。
滑らかさのある麺肌で啜りやすいのも好印象です。

具材は、生雲丹・青海苔・三つ葉・スダチ、
あと追加した真鯛昆布締めです。

真鯛昆布締めはデフォでは入らないようですね。
プリっと身が締まってますし、500円でこの量なら大満足ですよ。
スダチは果肉の部分が少なく、あまり効果が無かったのは残念でしたが、逆に青海苔がイイ仕事をしてましたね～。
風味も良く、スープに奥行きが出ましたよ。


美味しかったです。

濃厚な雲丹を味わいつつ、スッキリさも楽しめる上品な仕上がりになってましたね～♪

あ゛ー、、
焼き雲丹パウダー配合の平打ち細麺も食べてみたかったなぁ～。。


また提供してくれる事を期待してます！！

ご馳走様でした。