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「Wコンセプト(期間限定)」@自家製麺 CONCEPT(閉店)の写真2009/ 1/ 9 11:20 訪問

 今日は、TVで去年放送していた限定のつけ麺を
 
 頂にきました!^^すでに満席?!開店が

 早かったようです・・・すでに外待ち2人

 20分ほどで店内へ・・・席に着くと2分ほどで

 到着?早っ!メニューが1種類しかないので常に

 3杯作り続けている感じ・・・しかし通常メニューより時間がかかるようです

 それでは頂きます

  麺:前回食べた物と太さは同じぐらいの中太麺でややウエーブがかかっています。
    食感は、少し固いがモチモチ感は同じに感じます、ただ二層になっている
    ような食感では無かった。

つけ汁:ネギが軽く盛られその上から、熱した香味油をジュッと掛けてある。
    つけ汁に浸け一口食べるとアサリの香りと帆立の甘さを感じる
    通常のつけ麺とまったく違う方向性です、これは旨い!
    ただ食べするめると魚介の香りが、スパイスに消されていくのが、
    少し残念だ、最後まで魚介の香りが楽しめたら90点以上ですよ

 具材:あさりと帆立の貝柱、ネギぐらいだったと思う。
    特に帆立の貝柱は、大きい物で、柔らかくて美味しい。

 スープ割りをすると、和風出汁で割り細麺を少し入れてくれる。
 これには、少し驚いた・・・〆のラーメンを食べている感じです^^

 スパイスをもう少し加減すれば、もっと美味しいと思います。
 そうすれば、通常のつけ麺よりも美味しいと思います。

 また来ます「ごちそうさま」
 

投稿(更新) | コメント (13) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

VOICEさん、驚き。
コチラ、今日行こうと思っていたのですよ。
雨だったのと、少し仕事が長引いてしまって行けなかったのです。
いや~、考えてる事一緒やね~ww

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年1月9日 14:45

∠(^ε^) おぃっすです。

さすがヴォイスさんとまるまる(°…°)四隅踏破さん!

まるで双子の兄弟のようですねヾ(@^(∞)^@)ノ

それにしても、都内が近くていいなぁ。。。

たっくん | 2009年1月9日 15:26

こんにちわ~♪まるまるさ~ん♪

 やはり狙ってましたか!?そんな気がしたんですよ^^

 春菊嫌いも一緒とは・・・^^ある意味怖い^^

 またご一緒しましょうね!^^


おーす!たっくん

 いやー本当にビックリですよ!^^滅多にないですよね!

 このアクセスの良さを生かさないと、都内攻められませんよ!^^

voice50 | 2009年1月9日 15:48

こんにちわー。
おおおっ!行ったのですねー、元俳優さんのイケメンのお店へー♪TV観てましたー。
ブイヤベースはホント美味しいですよねー。
当然麺にも合うと思いますし、妄想するとヨダレものですー♪

へた | 2009年1月9日 17:35

ここのまぜそばが食べてみたいんですよねぇ。
でもなかなか平日の昼間に行く機会がないんですよねぇ

しょうた | 2009年1月9日 20:36

 実家の長野では放送してないので・・・録画しておいたやつを昨日見たばかりでした。

なかなか研究熱心な店主さんですね。まだ未訪問なのですが、こりゃ期待高いです。
限定はあきらめるようだなあ~

ブロンソン、コメありがとうです。
>魚介は、煮干しなのですか?それもガッツンとパンチの効いた感じですか?
節系のガツンですよ~。ものすごいです。
エグミは煮干しだと思いますが、この辺はブレを感じます。

もなもな | 2009年1月9日 20:59

こんばんわっ!へたさん

 最初の魚介の味が消されなければ、かなりの高得点を付けたと思います!
 それでもかなり個性的だし、十分美味しいと思います。

こんばんわっ!しょうたさん

 コンセプトのHP見てますね~^^夜の部もやってるハズですよ!^^

 再度訪問して次はラーメンを食べてみます。


こんばんわっ!もなもなさん

 研究熱心だし、なかなかセンスが有ると思います。

 それと行くと解りますが、店主の動きが不思議です^^

voice50 | 2009年1月9日 22:36

お!確か昨年末のテレ東の番組に出てたお店ですね。
そのときは「KENZO Cafe」で盛り上がってて結局TVは見れませんでした><

あさりと帆立の貝柱・・・ふむふむ。
貝類って合わせると複雑な味が生まれて面白いんですよね~。
次回の自作ラーメンのタレにはあさりちゃんを使ってみます。

ぎちゃま(기차마) | 2009年1月9日 22:49

こんばんわっ!ぎちゃまさん

 見られなかったんですか?なかなか面白かったよー!^^

 何と!アサリを使った店が、2店有ったんですよ!面白いですよね^^

 そして2店とも僕は食べられて幸せです^^

 

voice50 | 2009年1月9日 23:23

こんにちは。

此方のお店も訪問したんですね。それも半月前
にも訪問している様です。
又、テレビでは2層構造の中心の麺と挟み込んだ麺が見た目で
分りましたが、2層の食感は無かったとの事。
口と目ではやはり感覚が違う様ですね。

またぞう | 2009年1月10日 18:08

こんにちわっ!またぞうさん

 今回の限定のWコンセプトの麺は、普段提供されてる物と違う様に感じました。

 前回食べた物は、確かに2重構造なの解りましたよ!

voice50 | 2009年1月10日 18:38

おはようございます

おお、いってますねー、有名店

あさりとホタテ、うーん、うまそう

たぶんそのようなラーメン食べたことないので

 あとスープ割りうまそうですね

 

キング | 2009年1月12日 09:16

こんばんわっ!キングさん

 今回のつけ麺Wコンセプト限定で6日間の提供でした。
 
 通常のつけ麺も美味しいですよ・・・特に麺の食感が面白い

 駅から1分もかからない場所に有るのも良いですよ!^^

voice50 | 2009年1月12日 20:14