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家系ﾗｰﾒﾝが食べたくて、吉村家直系の厚木家まで遠征、初訪です。人気店ですね。列に並んで来店です。定員さんの威勢が良く好感が持てますね。ｽｰﾌﾟは始め牛骨のような香りがして、その後、動物系の旨味が広がります。やや酸味が強いですが、ｸｾになる酸味と旨味で旨いです。麺は歯切れ良くｼｺｼｺ食感の中太縮れ麺で旨いです。ﾁｬｰｼｭｰはややﾚｱﾀｲﾌﾟでﾛｰｽﾄしたような香りがあり不思議な味です。厚みがあるので、良く言うとｼﾞｭｰｼｰ感がありますが、悪く言うと硬いですね。巷の家系ﾁｪｰﾝ店とは見た目は同じでもﾀﾞｼ感、酸味、ﾁｬｰｼｭｰは全く違うものでした。酸味やﾁｬｰｼｭｰは好みが分かれるかもしれませんが、全体的に美味しかったです。
MAKEJI(味薄めで)
めんま
saima
もちこ
だいふく
黄門チャマ
人気店ですね。列に並んで来店です。
定員さんの威勢が良く好感が持てますね。
ｽｰﾌﾟは始め牛骨のような香りがして、その後、動物系の旨味が広がります。やや酸味が強いですが、ｸｾになる酸味と旨味で旨いです。
麺は歯切れ良くｼｺｼｺ食感の中太縮れ麺で旨いです。
ﾁｬｰｼｭｰはややﾚｱﾀｲﾌﾟでﾛｰｽﾄしたような香りがあり不思議な味です。厚みがあるので、良く言うとｼﾞｭｰｼｰ感がありますが、悪く言うと硬いですね。
巷の家系ﾁｪｰﾝ店とは見た目は同じでもﾀﾞｼ感、酸味、ﾁｬｰｼｭｰは全く違うものでした。
酸味やﾁｬｰｼｭｰは好みが分かれるかもしれませんが、全体的に美味しかったです。