こちらもこの夏に訪問しておきたかったお店。

なんでも冷やし中華の少し変わったバージョンがあるんだとか。

浅草寺にて今年4度目のお参りをした後、BMの候補店の内でこちらをチョイス。

道を知っていれば浅草寺からは5分も掛からない立地。

そして狙うのは掲題のメニュー。

お店はどこにでもある様な大衆中華の店構え。

入り口はドアが開けっ放しの状態。

一歩お店に足を踏み入れるとお客さんでごった返している。

カウンター席一番奥に案内される。

予めオーダーを決めていたので、口頭で掲題をホール係の女性に伝える。

麺を茹でて〆てっていう工程があるが、5分も掛からずに出てきた(笑)

まずはタレから。

タレは醤油感かなり強く、酸味はほどほど、甘味は抑えめ。

色味からすると酸味は中国黒酢でしょうかね。漆黒のタレです。

日本の酢を使用していたら、タレが多少透明に薄まると思うので。

タレは結構、シャバシャバな位入ってる。

続いて上の四川の辛味タレについて。

冷蔵庫から出し立てと言った感じ。

この辛みタレが冷たいのなんの。

内容物は豚の粗挽き？みたいな肉、小片のニンニクなど。

それを豆板醤、粉唐辛子、カレー粉？みたいなもので和えてある。

これがかなり辛い。ヒーヒー言うほど、口がヒリヒリ。

ある程度内容物を確認したら、辛味タレも含めて混ぜ込んでいく。

麺。

麺は極細縮れ麺。茹で加減がややカタメ。キンキンに冷やされた麺。

タレに粘度が無く、麺だけではタレと絡みにくい。

錦糸卵、キュウリが上手い具合にタレを絡め取り、麺と共に口に入っていく。

具材。

四川タレ、錦糸卵、きゅうり、ごま。

残念なのは四川のタレが冷たい為、麺や玉子などと絡みにくく分離された状態であった事。




単体で冷やし中華を食べた事が無いので分からないが、四川のタレが掛かってないのが普通の冷やしだろうと思われる。

麺量的には150ｇくらいかな。

正直全然物足りず。すごく早く完食出来てしまった。あんまりCPは良くないかな。

後、メニュー表には載っていないようなのだけど、常連さんは冷やしエスニックなるモノも食していた。

そこまでいくとなんじゃそりゃって感じだわ。

どんなのか誰かレビュー上げてくれないかな。