mocopapa
よっしーＲ
黄門チャマ
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コメント
こんばんは～
こちらの辣油、メッチャ旨いですよね～✨
以前頂いて、かなり重宝させて頂きました！
銀あんどプー | 2020年9月7日 20:35こんばんは
この日はどうもでした〜
料理の写真の数々
どれもこれもウマウマなやつですよね〜
辣油も合いましたね！
キング | 2020年9月7日 21:33こんばんは
コーンに塩辛に枝豆とオツマミが豊富ですね～。
麺にたどり着く前にお腹いっぱいになりそうです(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年9月7日 21:57こんばんは！
その節はどうもでしたー😁 やっぱ伊藤さんの1杯は堪らんですよねー♫ ご一緒出来て良かったです❤️ 仰る通りの昆布の旨味が激ウマなコレ☝️私も大好き😘なんですよ✌️
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年9月7日 22:36続いてどうも～！
また沢山食べましたね～！
でも、コチラの店主サンの作るものは何を食べても美味しいから最高ですよね～♪
とは言っても個人的にはすっかりご無沙汰しているので羨ましいですｗ
バスの運転手 | 2020年9月7日 23:26mocopapaさん，どうもです。
まだまだ飲み会やる雰囲気じゃないですが美味しそうですね。
この前の日曜は，この辺うろうろしてました。
RAMENOID | 2020年9月8日 05:19おはようございます。
かなりな大宴会ですよ、コレは（笑）
美味しそうです。
やっぱりネコが好き | 2020年9月8日 06:40こんにちは。
此方で一杯良いですね～
もう３年も行って無いんで久々に伺いたいです～
kamepi- | 2020年9月8日 07:00おはようございます😃
お疲れ様でした。
旨味濃縮でしたね。
伊藤さんは淡麗っていう言葉の意味を
誤解してると思います（笑）
としくん | 2020年9月8日 07:36どもです。
あの日だったのね(笑)
扇さん行くなら夜、憧れてます😍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年9月8日 07:57夜扇裏山です😭
久しぶりに行きたいなぁ
NORTH | 2020年9月8日 08:02おはようございます。
伊藤さんの塩つけ、美味しそうですね。
自家製辣油、入れすぎちゃいましたか（苦笑）
おゆ | 2020年9月8日 08:08こんにちは。
あす花の最終営業は残念でしたが、仕事後に夜扇は最高ですね＾＾こちらの淡麗つけ麺は以前食べましたが、濃厚民族なのにこちらの濃厚つけ麺よりハマりました！
poti | 2020年9月8日 09:50mocoさんのレビューラインナップは自然体でも優雅に弾けてるのが凄く良くて
このような宴絡みが羨ましく思うこの頃・・・・
コロナでこの夏はホント滋味な麺活してますので、激しく裏山でございます！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2020年9月8日 10:03美味しそう、
楽しそう🙄
角海屋 | 2020年9月8日 10:30こんにちは。
IPさん、王様とのランデヴー、良いですね。
写真右上が辣油で真っ赤に染まったつけ汁ですね。
glucose | 2020年9月8日 15:26こんにちは
良いですね～、羨ましいですよ。
自宅近くにこんな感じのお店があれば良いんですが...
千葉方面はこの手のお店が中々なくて(^^;
がく(休養中) | 2020年9月8日 16:27ある方が喜多方に行かれて、都内などからのお断りの
張り紙があって・・・と書かれてましたね。
先日、新潟に行って、寿司屋に入ろうとしたら同じような
張り紙がありました。仕方なく断念しましたが。
自分の店が万が一感染源になったら
エライことになるというのは理解できますが、正直、
感染リスクはそれほど高くないという科学的な視点を
持ってほしいと思います。
店の営業はホント、厳しいと思います。
こうして行かれて食べて飲んで・・・そんなことが
普通にできる日常に早く戻りたいです。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2020年9月8日 17:57こんばんは。
夜扇最高ですね(*^^*)
友達にも先を越されてしまったので、今度こっそり行きたいと思います(笑)
塩対応 | 2020年9月8日 19:48こんばんは
あの塩辛旨そうだな…扇さんでこんなのやるのかと思ったら、いっちゃんパパさんが持って来てくれたんですね。
リフトされた麺の旨そうな事。
キャッホイ大連発だし、かなり良さげです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年9月8日 20:52
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12621327060.html
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この日は麺処あす花の最終営業日。行く予定でしたが仕事が入って断念。＿|￣|○
4時過ぎに仕事が終わって急いで帰宅してシャワーを浴びて麺友さんと待ち合わせの大宮駅へ。
大宮からバスでご無沙汰している麺屋扇SENを訪問。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12621327060-14811972592.html
丁度、開店時間に到着。入店し、伊藤店主ご夫妻にご挨拶。
テーブル席に案内され、限定の端麗塩つけ麺＆つまみ＆🍺のチケットを購入。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12621327060-14811972595.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12621327060-14811972598.html
早速麺友さんと乾杯ですね。(●*’v｀)ノヾ(o´∀｀o)ﾉ♪
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12621327060-14811972606.html
伊藤さんの絶品おつまみが届けられます。
やっぱり中華出身のお店はつまみが旨い！
そして扇さんはサービス満点で居心地がいいですからね。
飲んでいる待ち合わせのIPさんと王様が合流。
■チャーシュー＆味玉＆メンマ。辣油がまた美味しいんですよ。
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■水餃子
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■焼コーン
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■茶豆
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■烏賊の塩辛（IPさんの持ち込み）
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■柿の種＆辣油
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飲んで締めに一杯は淡麗塩つけ麺。
ベースはデフォの塩のようですが楽しみです。
そして着丼！
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麺はがごめ昆布水がたっぷり入った丼で提供。
麺の上には、味玉、海苔、小松菜、カット🍋。
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一方つけ汁椀は茶濁したつけ汁にたっぷりの鶏油が浮いた美味しそうなつけ汁ですよ。
白髪葱、分葱にチャーシューがタップリ(*^-^*)
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早速麺からいただきます。
ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪
がごめ昆布の旨味を纏った麺は、平打ち中太麺。モチっとした多加水麺で茹で加減ジャスト。
昆布の旨味と小麦の香りでズバズバ行けますね。
これに塩があったらそれだけで食べきっちゃうかも。
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つけ汁入れたら、もうこれは堪りませんよ。
ずずずずぅぅぅぅううう～～ｷﾀ━━━ヽ(∀ﾟ )人(ﾟ∀ﾟ)人( ﾟ∀)ノ━━━!!
ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪
いやぁ～久し振りに伊藤さんの一杯いただきましたが、めっちゃ美味しい。
鶏の旨味に魚介も旨味が抽出されてダムから堰を切ったようにあふれ出す旨味の洪水。
この出汁に塩ダレ最高ですね。思わず「旨いねぇ～」とつぶやきます。
麺は平打ち太麺、加水高めの三河屋さんの麺ですね。
やっぱり三河屋さんの麺が好きですね。このモッチリした麺が何とも言い難い旨さです。
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麺のアップ。
がごめ昆布の細切りが見えますね。ドゥルンドゥルンとした昆布が最高です
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そしてつけ汁の中にはチャーシューがこれでもかと入っています。
この肉からまた旨味が出るんですよね。
なのでどんどん旨味が加速していきますね。
トロトロのチャーシューは、口の中で蕩けて歯がいらない柔らかさ。
肉の脂が甘いですね。ﾜｰｲヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ(ﾟ∀ﾟ)ﾉﾜｰｲ
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ご厚意のガングロ味玉は、しっかり味が染みた絶品。
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小松菜の茹で加減もジャスト。小松菜の苦みがいい箸休め。フレッシュですね！
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そして伊藤さんが出来立ての自家製辣油を持ってきていただきましたよ。
伊藤さんの作る自家製辣油は、何度も大活躍している激旨辣油。でも結構辛いです(;^_^A
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つけ汁に辣油を入れて味変していただきます。☆-(ﾉ●´∀)八(∀｀●)ﾉｲｴｰｲ
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ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪
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真っ赤な色に染まったつけ汁の色がまた素敵です。
辣油が美味しいからこれも最高ですね。
ただ、少し入れすぎたようで、かなり辛い (⁎˃ᴗ˂⁎)
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固形物を完食し、スープ割を試みるも辛くて飲めず。そのままFINISH。
久し振りの訪問で、すっかり夜扇を満喫できました。
ご一緒した麺友さん、伊藤ご夫妻、ありがとうございました。
また伺います。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ