Item: 麺屋 むじゃき
Rating: 85
Author: glucose

85点

glucose

9月8日（火）。
定期外勤後の昼麺活。
Twitterでの限定告知を確認して11時40分外待ち2名に接続します。
限定の冷やし魚介まぜそば850円を券売機でポチり。
佐藤店長に軽くご挨拶してカウンター席に着席。
混み合っているので着席後15分ほどで着丼です。

麺は断面角形のストレート太麺。
麺も器もタレもキンキンに冷やされています。
ややもっちりとした食感で汁なしには定番の麺です。
茹で上がりはやや硬め。
普通盛りですが麺量250gは結構腹パンになります。
自家製麺。

底に張られた醤油ダレはやや少なめ。
塩分濃度はやや高めなので追い飯ありきの構成かと。
途中でお酢プレイをかますと冷やし中華的な味わいに。
個人的には冷やし中華の酸味が苦手なので、すぐに辣油とBPを追加。
冷やし中華的味わいは影を潜めてゆきます。
自家製辣油は結構辛いのですが、旨味もしっかり出ています。

具材は刻み海苔、刻みネギ、青ネギ、鰹節、メンマ、チャーシューです。
メンマはやや濃いめに味付けされ、白ゴマがまぶされています。
チャーシューは最近こちら定番の茨城町産和之家豚。
厚めに切られたものが4枚も入っています。

タレと具材を少し残して追い飯コール。
ご飯と醤油と鰹節のコラボレーションが染み入ります。
日本人に生まれてよかったなと思う瞬間です。
ごちそうさまでした。

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2020年9月10日 08:23投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー： 97件

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冷やしのまぜそばって食べたことないです🤔
どうしても塩分は高めになっちゃうんですね😅

NORTH | 2020年9月10日 08:37

最近、冷やしであろうと汁なし系なら、追い飯を止められなくなっておりまして、
毎年夏の方がぽっちゃり傾向なんですー。
ことしは在宅増えて運動不足でぽっちゃりなんすがー
いやぁ～見るからに質感ありそうで、追い飯が１杯で終らないかも
激しく羨ましい一杯かと！

とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2020年9月10日 10:06

こんにちは。
お酢プレイは少し失敗だったみたいですね(>_<)塩分濃度高めのようですが、ライスとの相性は良さそうですね＾＾

poti | 2020年9月10日 10:13

こんにちは
おい飯は日本人に生まれてきて良かったと
そう感じる程ですね！
お酢プレイは冷やし中華すきなかたなら
良かったんでしょうけど😅

キング | 2020年9月10日 10:41

随分とご無沙汰してますが、コチラかなりメニュー変わったみたいですよね？
そろそろ行きたいです

角海屋 | 2020年9月10日 11:33

こんにちは😃

250gもあるように見えないのは、
器が大きいのでしょうか。
私は可愛らしい胃袋なので、
追い飯まで食べたら動けません。

としくん | 2020年9月10日 14:48

こんにちは！
ラストのコメントの
『ご飯と醤油と鰹節のコラボレーションが染み入ります。日本人に生まれてよかったなと思う瞬間です。』その通りですよね。これだけ色々なラーメンが食べれるのも日本人だけですからね✨

川崎のタッツー | 2020年9月10日 15:10

こんにちは！

冷やしまぜそば続きましたね😳 私も今、冷やしのまぜそばを探しているんですが、TW中の自宅付近にはあまり無いんで困ってます😭

いっちゃんパパ（引退視野） | 2020年9月10日 15:26

こんにちは～
中華麺よりうどんの方が美味しそうな…？
とはいえ、こちらの麺も食べてみたいです👌✋

銀あんどプー | 2020年9月10日 16:22

こんばんは。
ふる川さんの後、もちろんコチラも寄りたかったのですが間に合いませんでしたorz
追い飯ありきの味わいで冷やし中華的な要素もあり、追い飯で醤油、鰹節のコラボレーションまで…、幸福感がヤヴァそうですね。

塩対応 | 2020年9月10日 18:37

こんにちは。

むじゃきさん本店はしばらく行けておりません。
冷やしのまぜそばもいいですね。
山崎さんは元気でしょうかね？

ももも | 2020年9月10日 19:49

こんばんは🌙😃❗
「日本人に生まれて…」言葉が出ちゃうほど
美味しかったようで、むじゃきさん頑張ってる～。

あひる会長 | 2020年9月10日 20:06

おばんです、ども。
まぜそばについては、殆ど知識がなく食べ方も無知なのですが、まぜそばと冷やしまぜそばでは、冷たくしたかどうかの違いなのでしょうか？
今度、実感を期待してトライしてみますが・・・・。

村八分 | 2020年9月10日 21:46

続いてどうも～！

力強い麺とチャーが美味しそう♪
汁なしだけにアルコールも欲しくなる感じの一杯ですねｗ（笑）

ちなみにコメント頂いた小滝橋通り店ですが、確かに今、新宿って怖いですが。
レビュに書いた通り、コチラは並びなしでホームのヒバジより安心して食べられましたｗ
まぁ～味わいは点数見て分かったかとｗ（笑）だからでしょうか？