2020-09-08 23:00 再訪問 待ちなし
食券制でラーメン+替玉 780円 を購入
本来であれば熊本宿の予定が急遽博多宿に変更となり3週間ぶりに再訪問
博多屈指の人気店でこの時間でもパラパラと途切れずお客は入る
寸胴鍋が3つあり、向かって右が1番鍋 2番鍋 1番左が提供用のスープと今回は周りに水は張っておらず、前回でグラグラ煮立っていた 前回は気にならなかった豚骨臭が、今日はかなりする

このグラグラと煮立って泡状になった部分をすくい上げ泡立ったスープの完成
クリーミーに泡立ったスープにチャーシュー キクラゲ ネギ 海苔 の飾り付け 前回と変わらず旨そうだ

少し甘味も感じる豚骨スープ 麺は普通でお願いしたデフォ時は量が少ないので追加するか替玉をすることをお勧めする

今回も完飲完食

総評としては、やはり旨いが、博多ラーメンとしても絶対評価がまだ確立できないため、個人見解だが旨いが驚きとパンチは来店を重ねるたびに薄れていく
初回の感動が高すぎたのか
こういった類は、飽きるまで食べ尽くして好きになることを目指そう かつて二郎もそうだったように