glucose
パットの星☆彡
孤独のグルメ
HKRamen
コメント
こんばんは．
県北のあのあたりはお店が少ないですよね．で，渋いお店に行きましたね．
名前からして偏見を持ちがちですが，ここ悪くないですよね．感染症対策もしてるようだし．
私は醤油を食べましたが，味噌もかなり良さそうですね．
Paul | 2020年9月11日 08:39あ！こういうの時々食べたくなりますよね！
私一時期、毎日ずーっと辛ネギの拉麺食べてた時期がありまして
ハマるんですよねぇー
まったく地縁のない場所なので届かず・・・・くるまやラーメンなら行ける（笑）。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2020年9月11日 09:17こんにちは
折角訪れた遠征チャンス
予習までバッチリでも3軒も振られるとは😱
かなり遅いランチになりましたが
結果ないすりかばりになりましたね
キング | 2020年9月11日 10:12こんにちは。
なかなか完成度高そうな味噌ですね＾＾にしても3店舗もフラれるとは大変でしたね(>_<)私だったら諦めて、コンビニで済ませちゃいそうですww
poti | 2020年9月11日 11:18こんにちは😊
色々振られちゃって大変でしたね。
シャバ系の味噌にネギがたっぷり、くるまやを
思い出しました。
で、次は何処かな？
mocopapa | 2020年9月11日 11:23こんにちは！
午後から掃除って院長が仕組まれたのかと思ったら、3軒もフラレちゃったんすか(><)
スープにコクをもたらす挽肉が、すんごく美味そう♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年9月11日 14:07glucoseさん，どうもです。
ノーマークの店に水戸以外は採点渋いグルさんがこの採点。
機会あれば。
いや作るべきか。
RAMENOID | 2020年9月11日 20:33こんばんは。
店舗情報更新お疲れ様です。
店名だけで惹かれる物がありますが、3軒フラれた後でしたか💦
味噌ダレと和えられた挽き肉にラードで炒められたモヤシ、完璧好きな味噌です！
塩対応 | 2020年9月11日 20:34こんばんは！
何だかグルさんと屋台でらーめん🍜したく❤️なりましたー♫😉 いつか茨城出張（もちろん宿泊）した際には是非是非お願い致しまーす‼️♫✌️
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年9月11日 21:35こんばんは。
3軒もフラレた後にナイスリカバーでしたね～
辛ネギにそそられます～
kamepi- | 2020年9月11日 22:09おはようございます😃
4軒目の正直！ナイスリカバリーでした。
てか、屋号だから冠だか分からない
シンプルな店名ですねー
としくん | 2020年9月12日 06:56こんにちは。
確か、当日に難民化傾向を呟かれていましたね。
良い意味で予想外のリカバリーで何よりでした。
俳句をば。
転んでも
タダでは起きぬ
がちまやー
お粗末（笑）
おゆ | 2020年9月12日 09:05こんにちは～
最後の最後に素敵な一杯と出会えましたね(^_-)-☆
こういうちょっと荒い感じのは結構好みなんです👌✋
銀あんどプー | 2020年9月12日 13:49こんにちわ～！
三軒フラれるもナイスリカバリーです♪
確かに味噌のレポは上がってませんでしたがコレが一番美味しそうじゃないですか♪
そして、コレならライスも欲しくなっちゃったんじゃありません？（笑）
バスの運転手 | 2020年9月12日 15:54こんにちは。
中々いい感じですね。
屋台ラーメンって響きがいいですね。
閉店してしまいましたが、うちの近くにも
夜しかやっていない屋台ラーメンがありました。
ももも | 2020年9月12日 21:52何とかリカバリーできて良かったですね😉
くるまやラーメンぽいですが、美味しそうですね😉
りっきー | 2020年9月19日 16:57
平日半ドン業務後の昼麺活。
この日は午後から掃除の日なので夕方まで職場には出入りできません。
てなわけでプチ遠征を企てて常磐道を北上して北茨城へ。
あらかじめRDBで予習してきたのですが目指したお店はリカバリ店も含めて3店ともふられて難民状態に。
RDBで検索しなおして高萩市内まで南下し、14時15分こちらを初訪させていただきました。
羽の生えた車を店前の駐車場に1台王様止め。
外観はたしかに屋台っぽくもあり、なかなか味わいのあるお店です。
店内はカウンター8席、テーブル1卓の作り。
アクリル板で各席がしっかり仕切られています。
メニューを眺めて辛ネギみそラーメン890円を口頭注文。
店主さんと女性店員さん2名それぞれが調理を分担。
なんて見ているうちに10分足らずで着丼です。
スープは背脂浮かぶややシャバ系の味噌。
ベースは醤油ラーメンと共通と思われる鶏ガラ豚骨。
種類までは判別できませんが、3種類の蔵出し味噌を混合した複合味噌は実に芳醇な味わいを醸し出しています。
ほんのり酸味も感じられ、具材のひき肉からも旨みが加わってきています。
終始熱々でいただけるのも個人的にはポイント高いです。
麺は黄色味がかった縮れ中太麺。
茹で上がりはやや硬め。
加水高めで啜るとぷりぷりっとしっばねを飛ばしてくれます。
味噌ラーメンでは定番の麺です。
麺量は170g程度でしょうか。
具材は辛し和えネギ、もやし、チャーシュー、挽肉です。
チャーシューは煮豚タイプのバラロール。
箸で待つと崩れるほどの柔らかさ。
中華鍋で炒められたもやしはラードでの炒め加減が絶妙でシャキシャキ感をしっかり残しています。
もやしは辛子ネギの下に忍ばせてあるので写真ではわかりずらいかもです。
辛子ネギは辣油と唐辛子で和えられています。
写真6時の方向に見える挽肉は味噌ダレと和えられていて、溶かし込んでゆくとスープにコクを与えてくれます。
最後にひき肉をすくって完食完飲して食い逃げ未遂。
今までは味噌のレポは上がってきていなかったのですが、なかなか味わいのある味噌なので皆様ぜひ一度。
ごちそうさまでした。
現在は昼のみの営業になっているようなので、店舗情報修正しておきました。