Dr.KOTO
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コメント
こんにちはー。
ナント、カレーまであるのですかこの店。動物が強く出た感じのカレーは間違いないですね。
AYYE again | 2020年9月27日 09:54どもです。
カレーつけも食いたいけど先ずは
デフォの豚骨を味わいたいですね🎵
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年9月27日 10:46店名が素敵～♪
バスの運転手 | 2020年9月27日 12:50こんにちは！
＞インド玉、ラードと挽肉にクミンシードやターメリック、コリアンダーなどスパイスがバリバリに効かせた魔法の玉。驚いた
↓
スパイス結構使ってますね～。豚骨ラーメン店でこれは素晴らしい！
インド玉、参考になりました。
では、またです！
流星 | 2020年9月27日 14:32豚骨の出来が大変魅力的なので、カレーは何度か行った人向けな感じっすね。
ラーメンのトッピングでインド玉ってのがあるんすけど、コレがこのつけ麺には入ってます。つまり、ラーメンに入れても同じようなスープが誕生するという事…。
次にここでつけ麺食べるとしたら、流星さんに倣いファイアー行きますぜ。
Dr.KOTO | 2020年9月28日 21:26
そこに投じるはインド玉、ラードと挽肉にクミンシードやターメリック、コリアンダーなどスパイスがバリバリに効かせた魔法の玉。驚いた、主役はカレーだ。スープの底に沈むインド玉の元たち、麺でこそぎながら食べるべきだ。
湯面に浮かぶチーズにより、辛味とまろやかさが絶妙なバランスを醸している点はお見事。それを絡める縮れ太麺は、ほど良い腰の強さと芳醇な甘い香りが特徴だ。咀嚼中に追いスープして、カレーを強化しながら食べるのも良い。
箸休めには、玉葱、らっきょう、味玉を。豚骨を前に出さない予想外の一杯に戸惑ったのも事実だが、本格的なカレーの醍醐味を満喫し、口角が緩んだ。