JR中央・総武線の両国駅東口より徒歩10分程の場所にあるこのお店を訪麺。
平日の19:00頃の到着で待ちはなし。先客3、後客7。
東京の中でも数少ない本格的な豚骨ラーメンが味わえるお店で、店の入口に近づくと同時に
豚骨臭が漂う。店内は、カウンター9席とテーブル8席でまずまずの広さ。
メニューは、ラーメン・もやし・煮卵・温泉卵・のり・キムチ・キクラゲ・ザーサイ・明太子・ネギ・チャーシュー・角煮の各ラーメンと魚介濃厚つけ麺・カリーつけ麺とおつまみが多数ある。
口頭でラーメンを注文して後会計。麺の固さは、やわら・ふつう・バリ・バリカタ・ハリガネ・粉落とし・スーパー粉落としの7段階あって、今回はど真ん中のバリカタをお願いした。
店員は3名でみんなわりと年配のおじさんだが元気よくやっている。5分程で着丼。
泡立ったスープは、多少の豚骨臭があり、少しとろみがあるものの、ドロッとした脂の感じではなくサラッと感があってうまい。麺は極細の低加水麺で、バリカタの固さがちょうどよい塩梅で歯ごたえがあってなかなかうまい。トッピングは、チャーシュー・ネギ・キクラゲ・のり。のりにはよかろうもんと印字されている。食べ終わる前にお決まりの替玉をバリカタで注文。すぐにできて丼をカウンターに上げて頂く。卓上には、紅ショウガ・自家製激辛高菜・擦りゴマが用意されていて、これらを投入して味変を楽しむことができる。高菜は確かに結構辛いので入れすぎには注意。あっという間の完食。
毎日深夜まで営業していておつまみも多数あるので、一杯飲んでからラーメンを食べて帰るお客さんが多かった。また時間をおいて再訪したいと思う。ごちそうさまでした。