101_と
辛ネギラーメン（¥850）
※赤（辛い）
※麺かため

珍しく横浜方面、みなとみらいでの商用。その後、狙っていた反町の店にフラレたが、そこから白楽方面へとそのまま徒歩で向かい此方へ。代打的な訪問だったが、念願の初訪でもあった。
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券売機の上に貼られた「赤ネギラーメン」に釘付けとなり、二郎と同じプラスチック製の食券で、何色かと900円入れたがボタンは見つからず、メニューPOPを見返し現金と解り返金レバーを下げた。
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ニコニコ現金払いの際に、例のお好みコール。最初なので「麺かため」だけでお願いした。
入店から5分程でスピーディーに着丼。麺かたオーダーは麺のハードな加減も好みだが、それ以上に配膳が早まるのが最大のポイントだ。
＋150円で得られるこの小高さは、胃袋もそうだが、胃より少し上の胸が高鳴り、もっともっと上の目をキラキラと輝かせた。
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先ずは、レンゲをグイッと差し込み下からスープを汲み頂く。トロリと滑らかで、こってりと濃厚なショッパ旨い豚骨醤油家系スープ。思っていた以上にベースの重厚な旨味が強く、その上、乗せられた赤ネギの辛味がコクをピシリと加え、やみつき方向へと導く。
麺は平打ちの太ストレートに短麺で、ショッパく濃厚ストロングな家系スープの中でも、そのムキムキとした歯応えが主張しバランスを取る。
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チャーシューは家系には珍しく吊し焼きの類で、肉の旨味がギューっと詰まっているから、咀嚼の度に旨味がジュワ、ジュワっと溢れ溢れる。
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ショッパ濃ゆい家系の王道の味が好みなのは間違い無く、更に、惜しみ無い素材の重厚感や丁寧な仕事の賜物か滑らかでコックリと完成度が高く、ジャンクの中にも上質な印象を受ける。
そこへ赤辛ネギのジャンク辛さが加算し、中毒性をも持ち合わせた、きっと忘れられない一杯。
再訪確実。