あかいら！
Tamagooo
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№61
コメント
あかいら！さん、こんにちは。
そういえば自分が行った揚子江ラーメン 総本店って閉店していたんですね・・・。
今はこのお店が揚子江ラーメンの本店になるのかな。
この店に排骨なんてメニューがあったとは。
ここも次回の大阪出張（いつ許されるのだろうか・・・）で狙っておきたいです。
ぬこ＠横浜 | 2020年9月12日 13:37ぬこ＠横浜さん、まいどです！
> そういえば自分が行った揚子江ラーメン 総本店って閉店していたんですね・・・。
> 今はこのお店が揚子江ラーメンの本店になるのかな。
総本店、そう言えばありましたね！
今年の４月閉店って、ある種のコロナ禍閉店か？！
> この店に排骨なんてメニューがあったとは。
排骨は名門の売りみたいですね。
> ここも次回の大阪出張（いつ許されるのだろうか・・・）で狙っておきたいです。
イヤイヤ、もっと狙うべきお店はあるでしょうから、
コチラのお店には行かないんじゃないかと...（汗）
あかいら！ | 2020年9月12日 18:15昔住んでいた福井市にここ出身の店がありました。
それで総本店に突撃した思い出があります。
超スッキリスープと細麺がいいですよね。
カナキン | 2020年9月12日 18:50カナキンさん、まいどです！
> 昔住んでいた福井市にここ出身の店がありました。
> それで総本店に突撃した思い出があります。
エピソード０への突撃ですね！
素晴らしい思い出イイですね！
> 超スッキリスープと細麺がいいですよね。
ですねぇ～
福井はラーメン砂漠のイメージでしたが、
今は変わったのかなぁ～
あかいら！ | 2020年9月13日 08:47こんばんは
＞ソフトドリンク呑みながら、若いおネエちゃんとお話ししてもガマン汁も出ないし
罰ゲームですよね
名門美味しそうです、いつの日か素面で行ってみます。
立秋 | 2020年9月14日 22:24
和dining 清乃 堂山店へ伺おうと堂山町をウロウロ。でもお店が全然見つかりません... ガールズバーの呼び込みが激しいですｗ お兄ちゃんの呼び込みはスルー出来ますが、おネエちゃんの呼び込みはスルーが難しいですね...（汗）
「ガールズバー如何ですか？」とナース姿で呼び込み、「お酒飲めないので...」と下戸を演出しても、「ソフドリもありますよ！」とキッチリ返して来ますｗ ソフトドリンク呑みながら、若いおネエちゃんとお話ししてもガマン汁も出ないし... と言うことでコチラ「揚子江ラーメン 名門 本店」に急遽避難ですｗ
後から確認したのですが、和dining 清乃 堂山店は9/1で一時閉店しているみたいですね。梅田へ移転との事ですが... まだ移転先はアナウンスされておりません。
https://twitter.com/seino_douyama/status/1300731831705169920
ちなみに揚子江ラーメン 名門 本店は、訪問したことありましたが、RDB参加以前だった様で、レビューはアップされておりませんでした... 先客ゼロ後客ゼロで完全貸切状態。お店は店員さん２人で切り盛り。お店の公用語は中国語ですｗ 本日はお店のイチオシ「排骨メン」を頂いて参りました。
さて「排骨メン」。先ずはスープを頂くと、あっさり豚骨清湯ですかね？塩のカエシもマイルドで、スープの味わいがそのまま出てきますが、ジワジワと排骨の旨味もスープに溶け出して来ます。と言う事で排骨を頂くと、基本歯が無くても食べれるくらいにフヤフヤで柔らかいです。カエシ加減もイイ塩梅で旨いです。スープがマイルドな分、排骨はちょっと濃いめの味わいでイイ塩梅です。
麺は中細ストレート。低加水のパツシコ麺はイイ塩梅です。スープがマイルドなので、カイワレの苦味がイイ塩梅に効いております。そして何よりもやしのひげ根がキチンと取られているのはスバラシス！いい仕事されております。もちろん完食。スープも完飲で、ご馳走様でした！