Item: 食堂 七彩
Rating: 81
Author: poti

81点

poti

9.10（木）13:00 この日は職場の空調が壊れとても仕事できる環境ではないので、午前中に現場でしかできない仕事を片付け、午後はスーパー銭湯で仕事することに。その前におゆさんのレポで気になったスタミナ狙いでこちらを初訪問です。券売機にて限定と白米の食券を購入し、外待ち。途中で入ってきた謎の女性が並んでいる人をスルーして座ろうとしましたが、さすがに店主さんが止めて、順番通りに席へ。麺量を選べるようですが、白米をつけたので並に。並んでから15分ほどで着丼です。ワンオペなのにしっかり回転しているのがすごいですね。

スープは豚主体の動物系がメインの醤油清湯で、醤油も見た目通り少し濃いめ。そこに最初からニンニクが入っているのでニンニクのパンチが加わります。当然ニンニクが効いていてジャンクなチューニングですが、思っていたよりはベースの旨味が穏やかでライトな非乳化二郎のような感じ。なので、ニンニク効果でジャンクなんですが、するすると食べられ、普段二郎系や家系などを食べない人でも気軽にジャンクを楽しめる一杯です。背脂も浮いてますが、量的にはジャンク系としては少なめです。あと、先行レポにもあるように無化調なのも他のジャンク系と比べて食べやすい所以かと。後味のさっぱり感が無化調だと全然違います。麺は自家製のピロピロ麺で、食感も風味も絶品。スープとの相性もバッチリです。並なので麺量150gとのこと。

具は、チャーシュー、ニラ、スライスニンニク、ネギ、タマネギ、刻みニンニク。チャーシューは煮豚を短冊切りにしたもので、ニラやネギはたっぷりと入っています。ニンニクはスープに最初から入っている刻みニンニクに加えて、スライスニンニクと刻みニンニク。この刻みニンニクを混ぜるとさらにニンニク感がUPします。総量としては相当なニンニク量で、この後人に会うときは注意が必要なレベル。とはいえそこまで後に響かなかったので、やはり直系二郎標準に比べると穏やかなニンニク量ですかね。

最後は、スープや残った具材でライスをいただきます。思っていた通りライスとの相性はよく、するっと完食です。ただ、個人的にはライスより麺で食べたほうが合う感じだったので、ライスなしで大盛でもよかったかも。パンチがありつつも、単にジャンクなだけではないバランスのよい一杯に大満足。ただ、ジャンク系としては思いのほか大人しかったので、個人的にはもう1パンチ何かがあるとさらに良かったかな～と思いました。どうもご馳走様でした。

なお、本メニューは限定メニューとなっています。また、同じ七彩系の金町製麺でも先日スタミナを食べたので、そちらも順番前後しますが、いいタイミングなので、後日レポ上げします。

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2020年9月11日 12:08投稿（2020年9月11日更新） | コメント (18) | このお店へのレビュー： 1件

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どもです！
最近、ほぼ毎日都立家政に行ってたのに気になる限定が始まると行かなくなるこの無常観

点数伸びてませんがパンチ不足が大いに影響しましたかね。
増せたら背油とか足せたらよかったのかしら。
それともトッピングを香ばしいようなアブラでがっつり炒めるとか…

金町でもこれ出したんですね。
すず鬼→くじら食堂→七彩→金町　とこのアリランのスタミナインスパイアが波及してますね