●2020年9月10日(木) 晴 21:01訪問 21:14着丼。

●2020年196杯目(9月15杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が28℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県高崎市八島町32-7 三笠第三ビル 1F(高崎駅西口)にある『麺処 湊生』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に先客が6人いて、その後、8人が来店しました。

●今回は、2020年9月7日(月)から9月27日(日)までの限定販売【マグマふじ麺(中盛・250g・1辛)820円→700円】の食券を購入してカウンター席へ案内されました。

●注文時に女性店員から麺の量と辛さ(1辛～3辛)を聞かれたので「中盛」と「1辛」を指定しました。

●店員は、男性2人と女性1人で切り盛りをしていました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると13分後に発注した「マグマふじ麺｣が着丼しました。

●マグマふじ麺には、炙りチャーシュー、もやし、キャベツ、刻みネギ、背脂等が盛り付けてありました。

●スープが真っ赤で見るからに辛そうな感じがしました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、モチモチして食感の良い太縮れ麺で麺の量が適量に感じました。

●スープは、1辛にしましたがラー油がたっぷり入っていて思っていたよりも辛い醤油スープで美味しかったです。

●マグマふじ麺を食べた後も口の中がピリピリしていたので「2辛」や「3辛」にしなくて良かったと思いました。

●リーズナブルで美味しいラーメンを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆