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「馳走かねこの汁あり」@麺処 かねこの写真鎌倉鶴岡八幡宮へ向かう若宮大路沿にある高級そうな和食の店「馳走かねこ」が大船に2号店としてラーメン店をオープンさせた、っうことで行ってみることにしました。
和風出汁を合わせた鶏白湯みたいですよ。間口1間半、奥行1間半(四畳半)カウンター5席の小さな店です。スープの仕込みは本店によるものと推定されます。

表題(850円)を発注です。
程なく提供。

ほのかな鶏の香り…
先ずはスープ。濃厚な鶏出汁。さらに魚介(鰹節?)出汁が追いかけて来ます。鶏脂と思われる金色の脂が拍車を掛け、カエシもエッジを効かせインパクトがありますね。塩分濃度は丁度いいです。

軽くウェーブかかった中細ストレート麺はカンスイ臭中程度。モチモチした食感です。個人的には太めのものが良さげかと思いましたが、咀嚼すると旨みが広がります。

具材は、チャーシュー・柔らかく味付け控えめな穂先メンマ3本・あおさ海苔・香りゴボウ。とりわけあおさ海苔・香りゴボウは文字通り香り高く、その個性を十二分に発揮している反面、スープを全く邪魔しません。

固形物完食および汁完。ご馳走さまでした。

とにかく印象に残る味でした。濃厚だけど胃もたれしません。ただ、魚介出汁は好みですが、個人的には鶏白湯がちょっと重たかったな。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

いたのーじさん、こんにちは。

お、大船駅近くにこんなお店ができたんですね。
大船も何気にいろんなラーメン店が増えてきた印象・・・。

>濃厚な鶏出汁。さらに魚介(鰹節?)出汁が追いかけて来ます。
なかなかインパクトの強そうなスープのようですね。これは良さそう。

大船駅周辺ってバイクで行くには厳しい場所なので、やっぱり電車で行くのがいいかなあ。

ぬこ@横浜 | 2020年9月12日 13:59

いたのーじさん、
具材に特徴がありますね。あおさ海苔はともかく「香り牛蒡」って興味あります。

まなけん | 2020年9月12日 14:33

こんにちは!
なんか・・良い感じで・・
>濃厚だけど胃もたれしません
パンチがあるけど飲み易い(笑)でしょうか?

eddie | 2020年9月12日 15:50

ぬこ@横浜さん。こんにちは。コメントありがとうございます。確かに大船は良さげな店が増えている気がします。この店は商店街の一角にあるのでバイク置き場に困るかもしれません。駅近なので電車がおすすめです。

いたのーじ | 2020年9月12日 16:36

まなけんさん。こんにちは。コメントありがとうございます。あおさのりと香りゴボウは名脇役です。ゴボウの天ぷら?のような感じでした。

いたのーじ | 2020年9月12日 16:38

eddieさん。こんにちは。コメントありがとうございます。インパクトがあって印象に残る味でした。鳥白湯が自分にはやや重かったので飲み易いとは言えないかもです。

いたのーじ | 2020年9月12日 16:42

初レヴューですね。

鎌倉と聞くととハードルが高いですが、大船だと
いきなり下がる 笑 なんででしょうね・・・

でもやっぱり一泊コースですね。
鎌倉ぬ一泊というのもいいなあって思ってます。
何処へ行くか、じっくり考えます。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん。こんにちは。コメントありがとうございます。大船・北鎌倉・鎌倉、是非お泊まりコースご検討くださいね。どこへ旅するか?考え調べるのも楽しいですよね~

いたのーじ | 2020年9月12日 18:51

初レビューおめでとうございます。

和食屋を活かした和出汁の効いた、
鶏清湯があると、私的には嬉しいです。
そこにあおさ海苔や香りゴボウを合わせて…

おゆ | 2020年9月13日 06:19

おゆさん。おはようございます。コメントありがとうございます。和食の職人さんが、ラーメンに魅せられて作った作品のようです。あおさのりや香りゴボウから和を感じました。

いたのーじ | 2020年9月13日 08:55

こんにちは!
初レビューお疲れ様です😆和食の職人さんらしいあおさ海苔と香りゴボウ、今後人気店になりそうですかね?

川崎のタッツー | 2020年9月14日 13:27

川崎のタッツーさん。こんにちは。コメントありがとうございます。インパクトがあって技術力も高いと思いました。自分にとって鷄白湯が重かったので好みは分かれるかもしれません。常連客は付くでしょう。

いたのーじ | 2020年9月14日 17:32

こんばんは。地元の大船に新店がオープンしたんですね。好きそうな1杯なので、近いうちに行きたいですね。それにしてもここ1、2年で大船のらーめん店はかなり変わりましたね。

ひで丸 | 2020年9月18日 20:43

ひで丸さん。おはようございます。コメントありがとうございます。好みは分かれるかもしれませんが、地元でしたら行ってみてください。〉それにしてもここ1、2年で大船のらーめん店はかなり変わりましたね。  確かにそうですね。今、大船が熱い❗かな?

いたのーじ | 2020年9月19日 08:18