土曜日の１４時来訪。初めて伺いました。外には１０人の行列。裏路地にあってこれだけの行列店とはびっくり。待つこと約３０分。かなりの待ち時間でしたが、ラーメンをみて納得。結構な太麺でゆでるのに時間がかかる。席数１０で店員は３名。てきばきとしてとても感じのいい店です。麺は太めで噛み応え十分。これは小麦粉だけの麺なのだろうか。澱粉がまじっているのかなあ。スープは典型的なとんこつ魚介。最近のお店はこのとんこつ魚介ばかりだけれど、とんこつ魚介系はどこの店も差を感じない。この店もまずくはないのだけれど、「ここもとんこつ魚介か・・」と思ってしまう。個人の好みといえばそうなんだけど、とんこつ魚介系の店は他店との差別化をもっと図っていかないと生き残れないのではないか。この店は、煮卵、チャーシューともぎりぎり及第点。前日に「しろ八」に行ったのでどうしても比較してしまう。しろ八に比べると煮卵、チャーシューともにかなり劣る。これは技量の差ではなく、良いモノを使っているかどうかの違いだろう。全体的には及第点の一杯です。でも、とんこつ魚介はおなかいっぱい・・・