休日14時過ぎの訪問。当初の目的地の銀座 朧月が10人程の列。ここは回転が悪いのでスルーする事に。
BMしていたこちらへ。こちらは外列1名でこちらへ接続した。ちなみにお隣さんの銀座 篝 本店はこの時点で5名程の列。
店の売りと思われる酒粕濃厚そばを選択するが、1,100円とかなりの強気の価格と思いつつポチる。
店内カウンターのみ6席しかないためか回転が悪い。連れもいたからだが15分程待ってようやく入店できた。
席に通されて程なくして着丼。見た目がかなりの具沢山でびっくり。
かなりの濃厚スープ。酒粕の香る風味豊かな味わい。正直、酒粕がここまで芳醇なコクと旨味を醸し出す事は想像していなかったので予想を上回る美味しさだ。
麺は加水低めのストレート麺だ。トロミのあるスープとの絡みも良くなかなか美味しく、小気味良い噛み応えだ。
具は、チャーシュー、小松菜、三つ葉、味玉、ノリ、ネギ、油揚げと結構な具沢山だ。ただ、定番のシナチクが入らないのが気に入らない。酒粕との相性もあるのだろうか。個人的には具沢山のラーメンは好みでないので、具を減らして価格を下げて貰った方がありがたいが店的には客単価を上げたいのだろう。
満足して退店。退店時は待ち無し、篝は10人待ちで行列では篝の圧勝だった。