歩道の向かい側に整列。
女性客も多い人気店です。

待ってる間、ずっと悩んでた…
醤油なのか、塩なのか。
レビュによればどちらも高いクオリティだし。

店に入った瞬間、券売機の特製醤油ボタンと
目が合った… 決まりました。

店主のきびきびした動きを眺めながら静かに
待ちます。

さて、着丼。

丼内は、特製らしい大変華やかな景色です。
チャーシュー4枚！
ワンタン2種！
煮卵！
メンマ……はひっそり。細っ！

まずはスープ。
うん、煮干は香るが、野暮ったさはない。
厚い旨みの上に少々きりっとした醤油の
主張。
勝手にもう少し淡いスープを予想していた
けど、結構しっかり醤油感あります。

麺は、中細ストレート。つるんとした麺肌。
若干柔らかめの印象です。
最近あまり出会わないタイプ。
もちろん美味い、のだけど…
個人的には麺がしっとりしすぎていて、
あまり好みではない。こればかりは嗜好
なのでしょうがない。

さてトッピング。
卵は、そりゃ美味いよねー！の安定感。

ワンタン2種、とてもよくできてる。
大きいし旨みがちゃんと閉じ込められて
ました。

チャーシュー。
鶏系2枚は、当然うまうま。
びっくり！は、備長炭で炙られた豚チャー。
何だこりゃ？と思うくらい美味しい。
ガスで焦げ目つけるだけの作業とはここまで
違うのね、と勉強になりました。

メンマは…ノーコメントw

総じて、偉く手間ひまかかった逸品を味わった
感覚。人気店になるのも当然、の印象です。
加えて、清潔感ある接客もよろしい。

大きな欠点はない、のだが…
やっぱり、麺だけは残念で仕方がない。
品質が高いことは分かってる。
自分との相性が少し合わないだけ。
そんな微妙なもどかしさを感じつつ、今度は
塩にも挑戦だ！と前を向くのでした。

-味好み 90
-コスパ 90
-店、ヒト 96
-総合 91