久喜連食

背脂浮いた塩つけをいただいた後は，同市内でちょっと気になったこちらへ。
2018年鶏白湯部門８位，平均点84点。
これは期待大だ。

店は郊外の駐車場が広い一軒家。
以前は日本蕎麦の店だったというレポを読んだことがあるが，その通りの和の佇まい。
店内は32席とかなりの大箱。
空き席があったのですんなり入れたが，在店中に外待ちも発生する人気ぶり。
タイミングが良かったようだ。

後会計式。
カウンターに通されメニュー表を眺めると，つけ麺，濃厚中華そば，まぜそばと，そのアレンジ。
濃厚系が中心だが，「喜多方らーめん」という淡麗メニューもあり，そちらを注文する方も多かった。
濃厚鶏魚介スープのつけ麺がイチオシっぽいが，ただの鶏魚介つけ麺じゃつまらないかなと思い，標記限定に飛びつく。
暑い日だったのでつけ麺の連食だ。
しかも２杯めは汁も冷たいやつ。
かなり涼しくなってきているので，今もやっているかどうかは不明だが。
価格は，並盛で950円也。
注文から13～14分で提供されたのは，麺側に豊富な具が盛られた一杯。
前店の寂しげなビジュアルとは対照的だね。

麺は加水率高めの太ストレート。
自家製だというか，麺肌の適度な滑らかさ，エッジの立った形状，強い腰，小麦の味わいと，何拍子も揃った美味しい麺だ。
自家製麺らしいオンリー感があるのはいいね。
つけ汁はかなりの粘度の濃厚系。
私はそんなにどっぷり浸けないが，全身浴が好きなお方だと後半足りなくなるかも。
濃厚な鶏白湯にたっぷりの練り胡麻，さらに冷え冷えなので粘度が上がっている。
そのつけ汁，これがメッチャ美味い。
元々練り胡麻大好きな私の好みにジャストミート。
見た目よりはかなり辛く，後で腹にくるかもしれないと思いつつも箸が止まらない。
酸味も甘みも感じるが，気になるほどではなく，実にいい。
具は，つけ汁中に，挽肉，万能ねぎ，黒胡麻。
麺上に，ねぎ，水菜，フライドオニオン，チャーシュー，海苔，削り節，そして下から肉味噌が出てきた。
チャーシューは豚肩ロースの低温調理。
これも秀逸な出来で，濃厚鶏胡麻ソースにディップしていただくとメチャ美味い。
ああ，ビール飲みたいな。
つけ汁が既に完成された美味さなのだが，そこにたっぷりの肉味噌が加わることで，美味しさはさらにブーストアップ。
挽肉が麺に絡んでくるので，濃厚胡麻＆肉好きバカの満足度をアゲアゲ。
チャーシューもあるから肉肉攻撃だもの。
海苔や削り節で，わずかに和に振っているのも店の雰囲気に合っていていい。
麺量は並で240gとのことだが，噛み応えがあるので十分満足する。
＋70円で中盛360ｇ，大食いさんはさらに＋80円で480ｇまで増せるようだ。
これは全てのつけ麺共通。
麺を食べ終えると，つけ汁があまり残らなかったので，残った具を全てドロドロのつけ汁に投入し，掻き込むようにして完食。

鶏白湯ベース，超濃厚な胡麻感たっぷりの冷やし担々つけ麺。
麺もつけ汁も美味しいが，充実した具にも唸った。
この店の実力は確かだね。
機会があれば再訪し，別メニューもいただいてみたい。

いやあ，久喜市，いい店が眠ってるね。
この日逃した店に再挑戦するついでに，その他の気になった店も狙おうと思う。