2020-09-12 14:30 自転車で40分かけ訪問 21人待ち 並んだ瞬間 死亡宣告あり 運良くロットの関係で最終ロット前に接続
食券は後買い制に変更となっていた ラーメン(並) 800円 購入 + 持ち帰り豚1000円もアブラ少なめでお願いした

コロナウィルス対策では全てが間仕切りに変わっており、17座席数が制限されることなく使用されている
ただし6-6-5杯ロットで回しており、比較的若い世代が多いので回転はいい

ニンニク ヤサイ アブラ マシマシ でコール
*カラメは、デフォで盛り付け後にたっぷりかかるのでコール無用

アブラは味はついた富士丸系でこのまま食べても美味しいが、小生はアブラヤサイでワシワシと食べるのがたまりません
ヤサイは、シャキ系で今日はキャベツ比率は低い この辺り野菜高騰の影響か
ブタは塊が二つ ひとつは端豚 もうひとつはまんなかの厚めでした サイズはφ6cmほどの大きさで、醤油が染み込んだもの 温め直して盛られるので油も気になりません
麺は、いつもよりゴワ感が強かったが麺上げの方の加減かロット内での順番か 茹で前で300gで計算されて投入されているが、、実際に麺上げ後に変わるのでブレはある いづれにせよ旨い麺だ

しかし何かちょっとツボにハマらないのは贅沢な批評なのか、正しい感覚なのか
うまくまとまりすぎてジャンク感がないのかどこか落ち度が欲しい 悪くいっているのでなく落ち度といってもこれは誰もが好むわけでない尖った特徴が欲しいという欲求だ よくゆうブレもそのひとつであろう
今後に期待したい

ちなみに持ち帰り豚は525gもあった
かなりしょっぱレベルが高かったが薄切りで温めネギを振りかけ素晴らしいつまみだった
ホロ豚部分を入れて炒飯を作れば最高でした 持ち帰り豚だけ買って行った人もいるのがわかる