2020-10-24 13:45 自転車で30分かけ訪問 3人待ち 意外と少なく早閉めかと心配したがすんなり通された
ラーメン(並) 800円 購入 + 持ち帰り豚1000円(アブラ少なめ部位)でお願いした

ラーメン荘 系はいくつかあるが、私の中では上位の一つである 理由は味のブレが極端に少なく量のブレも少ないからだ

ニンニク ヤサイ アブラ 別皿でコール
*カラメは、後で追加できるので野菜を別皿アブラで食べて物足りなければカラメを足してもらおう

アブラは味は、別で温められたものが準備されていたが出てきた量は液体アブラがほとんどで固形が少ない
少しテンション下がる

ヤサイは、シャキ系で今日はヤサイコールのみだが、かなり盛っってくれたため 少し手こずった アブラとカラメは足りないからだ

ブタは塊が二つ ひとつは端豚 もうひとつはまんなかの厚めでした サイズはφ4cmほどの大きさで、醤油が染み込んだもの 温め直して盛られるので油も気になりません ただし量的に満足感を得られるほどでなく、増した方が良かった 持ち帰りもあるので半分盛ってくださいと言う感じであった

麺は、安定の旨さ しっかりしたゴワ感と小麦の旨さもあり過去1ではないかと思う 量はいつも通り300gだがイメージでいうと街道沿いのラーメン屋の大盛りを2杯食べるくらいである しかし旨いから食せるし、これくらいないと達成感が得られない 50gアップして500gを目指したいが50も大きく過ぎたおっさんには年一のボディーチェックが心配になる

総評としては、アブラの固形物が少なく減点 スープは午前中の味なのでライトでもしかたない むしろ万人うけするなら午前のライトスープもあり 豚がいつもより小ぶりだったので減点 ブレが少なくともいくつかが下に振れたので少しカラメの採点
ただ間違いなくここは旨い

ちなみに持ち帰り豚は515gであった
少し凍らせ切ると崩れもなく見た目もいいので、帰ってきたら1時間ほど冷凍庫へ