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「つけそば並980円+味玉120円」@中華蕎麦 田なかの写真2020.9.15
つけそば並980円+味玉120円
正午前4人の待ち。これなら5分で入れるかなと思いきや、その後15分誰も店から出てこない。一気に8人が出てきたから、後ろからは入れ換え制なのかとの声が。
【追記:集団(全員男)の全員が食べ終わるまで出て来なかった模様。こういうのはとても迷惑なので、やめていただきたい。連れションみたいでみっともないですよ。】
食券制。
カウンターのみ。指示された席には、お冷の他に箸やお手拭きと共に、三つ葉の小皿が置かれていて?これはなんだ?つまんで待つのかな。なわけない。
麺箱は三河屋製麺。その麺ですが茶色い四角断面の太麺で、練り物のような食感。これの300gはいやに多く感じるし、腹持ちも良い。
つけだれは、豚魚介煮干しで甘いまたおま系。トロミもあり、ただし煮干しのエグミやらウマミやらも渾然とあり素材自体は良さげだけど、濃厚豚骨でそれがわかりにくい。同じく、三つ葉の使い道もわからなくて、要するに、よくわからない。
つけだれには玉ねぎ。味付けは醤油だれに、若干の胡椒と唐辛子に砂糖など。魚粉乗せ。
てことで、これ、卓上には一味や黒胡椒なんかは置いて欲しいですね。ただただ飽きが来るので味変したいところ。
入れ替え制ではありませんでした。

投稿(更新) | コメント (9) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。

う~ん、やはりまたおまだったのでしょう。
この系統は連食向きではないですね。

glucose | 2020年9月15日 16:41

こんばんは。
三つ葉が先にセットにはえ?ってなっちゃいますねw
この系統にはやっぱり辛味とか柑橘で味変しないと飽きそうですね、逆に最後まで飽きないこの系統はスゲーなって感動します。

塩対応 | 2020年9月15日 17:36

>glucoseさん
 どうなんでしょうかね、このタイプが今でも食べたいというお客もいるでしょう。
 流行り廃りを別に、美味しいものを提供できるようですね。

>塩対応さん
 三つ葉はなぞでした。いつもなら聞くんですけど、なんだろうの解決を自分でしようかと。
 飽きない作りは相当なものでないと・・

mona2 | 2020年9月15日 17:59

こんばんはぁ~♪
三つ葉の謎・・・これはラヲタとわかって試されたのかも( *´艸`)
黒い器だと麺線をよほど綺麗にそろえないと
映えませんよね。

mocopapa(S852) | 2020年9月15日 20:19

コメありがとうございましたm(_ _)m

大宮にはまず行くことがないので、中々・・・
またおま系がまだ成り立っているのが不思議ですが、好きな方はまだまだおられるのですね。
しかし、三つ葉の小皿…好き嫌いのためか…

【お休み中】TETSU☆MAN | 2020年9月15日 20:33

mona2さん,どうもです。
新店舗 レポ乙です。
豚魚つけですか。
うーん。

RAMENOID | 2020年9月15日 23:08

おはようございます

都内ならまだしも、デフォラーでこのお値段は庶民にはお高いなぁ。
三つ葉はスープ割用でしょうか?

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年9月16日 08:36

おばんです、ども。
高級価格、しかし、点数は今一つ伸び悩みでしたね。
今一つ不満の色が・・・。

村八分 | 2020年9月16日 19:11

>モコパパさん
 視覚的な評価をいうのはラヲタですよ~。
 三つ葉の案内があればよかったです。
 いつもなら聞くんですけど、なんか聞きにくい雰囲気はありましたね。
 
>TETSU☆MANさん
 大宮にはまず行かないって・・あっ、喜多方には自家用車なんですね。
 西東京地区は、以前本拠地だったんですがそれこそ行けなくなりました。

>RAMENOIDさん
 うーーんが物語ってます。
 
>コウスケさん
 割りスープ用?そこまで考えませんでした。
 麺は残しましたし、割りスープまでたどり着けず。

>村八分さん
 このあとの方の評価が気になりますね。
 このタイプで美味いのならば、生き延びられると思います。
 私はもともと甘いのが苦手なので、こんな感じです。

mona2 | 2020年9月17日 22:41