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週に3回、昼のみ。さらに場所が御徒町なので、意外に敷居が高い。2度目のトライで、初訪問。ロケーションは完全なバー。椅子に座ると目の前にウィスキーが並んでいる。モルト好きなので、正直飲みたくなる。席は、せいぜい5,6席。見事に3密を避けている。 基本、今はやりの鶏と水かと思ったが、予想以上に普通の塩ラーメン。タレが、しっかり利いている。それでいてショッパクはない。ダシは鶏なのかな。もっとショウガが利いていると思ったが、ほどほど。それでいて、いい仕事をしている。キチンとしたダシという印象。スープとしては、飲み屋さんのラーメンという域を超えている。十二分に、ラーメンとして認められるレベル。 麺は細くて、少し柔らかタイプ。この麺を使っている店は多いけれど、好みではない。それと、少しダマになっているのがマイナスか。チャーシューというか豚に近い。メンマは穂先で、大き目。味玉は、ほんのりと昆布が感じられる。素晴らしくはないが、水準以上だ。 飲み屋さんとしては、なかなかレベルが高い。ただ、飲み屋さんの常連客が多いせいか、待っている間、マスクせず話している人が多い。まあ飲み屋ので仕方がない気もするが、この時期は少し気になる。この辺は、店の人も困っているだろう。しかし、思ったより良い店だ。夜もラーメンが食べられるなら、飲みに行きたい気もする。
基本、今はやりの鶏と水かと思ったが、予想以上に普通の塩ラーメン。タレが、しっかり利いている。それでいてショッパクはない。ダシは鶏なのかな。もっとショウガが利いていると思ったが、ほどほど。それでいて、いい仕事をしている。キチンとしたダシという印象。スープとしては、飲み屋さんのラーメンという域を超えている。十二分に、ラーメンとして認められるレベル。
麺は細くて、少し柔らかタイプ。この麺を使っている店は多いけれど、好みではない。それと、少しダマになっているのがマイナスか。チャーシューというか豚に近い。メンマは穂先で、大き目。味玉は、ほんのりと昆布が感じられる。素晴らしくはないが、水準以上だ。
飲み屋さんとしては、なかなかレベルが高い。ただ、飲み屋さんの常連客が多いせいか、待っている間、マスクせず話している人が多い。まあ飲み屋ので仕方がない気もするが、この時期は少し気になる。この辺は、店の人も困っているだろう。しかし、思ったより良い店だ。夜もラーメンが食べられるなら、飲みに行きたい気もする。