どうも、つけ・麺太郎です。
今日もつけ麺を食べました。

19時頃入店。店内はほぼ満席。つけ麺は普通盛で320g、大盛で400g。

麺はストレートの中細麺で、締め方は甘いがそれでもモチモチしており、かなり旨い。
スープは醤油なのかな?豚骨魚介と言えるほどは豚骨を感じなかったし、魚介に背脂といった感じ。
(こういう時にスープの種類の選択に迷う・・・)
辛味がちょっと強めで、濃厚というよりしょっぱめ。中には味玉半分と薄切りチャーシュー2枚、メンマ、海苔、ネギ。チャーシューはかなり美味しい部類だが、いかんせん薄切りなので口の中の満足感という意味ではちょっと欠ける。味玉はそれ自体というよりスープとの相性が抜群で、ここはデフォルトで入っている意味がわかる一杯になっている。
スープ割の時に、割る量を汁の残り具合によって調節してるのが見受けられた。これは他店も本当に見習ってほしい。

トータルとしてかなり旨い。ただ、この太さの麺ならもっとちゃんと締められるんじゃないかと感じた。そこは非常に残念。細めの麺やチャーシューの薄さから食後の満腹感としては物足りない部分もあるので、次に来た時は大盛かトッピングをしてみようと思った。