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ソバ⚡︎ヴィシャス
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コメント
おはようございます。
隠れマグロだったのですね。
スープの深みが増して美味しそうですね。
九条ネギいいですね～
マグロじゃ共食い!?(笑)
りっきー | 2020年9月20日 09:42↑↑↑(*^-^*)受ける りっきーさんのコメ(笑)
九条ネギタップリで美味しそうですが、やっぱりニンニク
入れたいですよね。
mocopapa | 2020年9月20日 09:55glucoseさん，どうもです。
＞豚醤なら口腔内に残り香がないだろう
何でそう思ったかは謎ですね。
まあ家系はネギ使わないので。
家系でマグロは初めて聞きました。
RAMENOID | 2020年9月20日 11:09どうも～
歯医者前に家系とは中々思い切りましたね(笑)
マグロは風味よりも下支えに回ったという感じでしょうか。
ペンギン軍曹 | 2020年9月20日 14:34こんばんは！
最近マグロ麺のレポを良く見る👀気がします☝️ 家系も改革を迎える時なんでしょうか🤔珍しいですね。個人的には歯医者前でニンニクチャレンジしてみて欲しかった😂
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年9月20日 18:59こんにちは。
マグロラーメンですか。
この連休はこちら狙おうと考えていました。
でもまずは、デフォからでしょうかね。
ももも | 2020年9月20日 19:46こんばんは
マグロの入っている家系なんですね
これはかなり珍しいですね
歯医者前にニンニク入れられなかったのは
残念でしたが仕方ないですね😅
キング | 2020年9月20日 20:22こんばんは。
マグロの家系とは珍しいですね！というより初めて見ました！家系好きなので、こういう新しい形の家系も食べてみたいです＾＾
poti | 2020年9月20日 22:34こんばんわ～！
家系にはニンニクと無料ライスがマストと思っている自分です！！
てか、九条ネギなら匂いも控えめな感じもしますがコレだけ食べたら匂ったんじゃないですか？ｗ
バスの運転手 | 2020年9月20日 22:35こんばんは～
マグロは下支え的な感じなのでしょうか。
こんなIEK、体験したこと無いので超気になりまっす！ｗ
銀あんどプー | 2020年9月20日 22:53こんばんはあ^ ^ライス食べホと茹で玉30円魅力で 5回通ったけど 今度はマグロ⁉︎ 王道な美味い家系で勝負してほしいような^ ^
サン | 2020年9月21日 00:26おはようございます^^
意味不明な動機ですね。
しかし、家系で鮪ラーメン！？
それもそこそこ満足な一杯とは！
ボーダレス&クロスオーバーな世の中ですね。
としくん | 2020年9月21日 06:55おはようございます。
歯科受診前の意味不明な共喰い、乙です 苦笑
鮪節でしょうか？ユニークですね。
おゆ | 2020年9月21日 07:09こんばんは．
家系でマグロ？皆不思議に思いますよね．ネタとしては良いですが，悪くなかったようですね．
Paul | 2020年9月24日 23:16
歯医者に行く前の昼麺活。
豚醤なら口腔内に残り香がないだろうなんて勝手な思い込みで13時25分こちら着。
ランチタイムを過ぎたためか入店時店内客なし。
券売機を眺めて未食、未レポの鮪ラーメン(中)800円を九条ネギ150円とともにポチリ。
開店当初にはなかったメニューなので最近追加されたかと思われます。
コールは全て普通で。
ご飯無料なのでもちろんお願いしました。
大きな寸胴3つの姿はしっかり店内で炊き出しされていることを表しています。
店主さんはじめお2人でのオペレーションを眺めながら5分ほどで着丼です。
スープは適度なトロミのある豚醤。
以前よりトロミはやや増して、マグロの魚介感が加わった分だけコクが増したような。
塩分濃度はやや高め。
油は少なめなので油好きの方は多めにしたほうがよさげです。
いわゆるマグロそのものの香りと味わいは豚醤の味わいに隠れてしまい皆無。
なので魚くささは微塵もありません。
麺は平打ち気味のストレート中太麺。
平ざるで麺上げされています。
家系としては艶やかさと滑らかさが感じられる麺。
家系では有名な酒井製麺製。
具材は板海苔、ほうれん草、チャーシュー、刻みネギと追加した九条ネギです。
ほうれん草はややくたぎみながら食感は良好。
九条ネギはシャキシャキで多めに入っているのは嬉しいです。
チャーシューは半レアの肩ロース。
やはり家系でよく見かけるタイプ。
板海苔はスープに浸してライスを巻いてパクリ。
卓上の豆板醤とすり下ろしニンニクを投入したいところですが、歯医者前につきさすがに自粛しました。
ごちそうさまでした。