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今週は平打ち麺マスクは必須😷9/17(木) 14:10訪問 外待ち１人 中待ち6人そろそろ暑さもひくかなって事で つけ麺を注文。つけ麺は暑い季節じゃないとね。具材、つけ汁、麺丼で着丼。まずは麺丼の出汁で平打ち麺を味わう。昆布のビター感がある出汁で小麦粉の風味溢れる自家製麺を堪能。薄味だけど病みつきになりますよ。時々味変で つけ汁に浸けて楽しみにます。つけ汁で楽しむ自家製麺も捨て難し。酢橘を麺か つけ汁に投入するかで風味も味わいも変わりますね。ただし、皮の苦さが出る前に つけ汁から出した方が無難ですかね。具材の薬味もミツバに変わり個人的にはビター感が増してお勧めです。ごちそうさまでした🍜✨😋
まっきー
Boys2麺
スプーナー®
ぴろリポ
樹と陽のパパ
マスクは必須😷
9/17(木) 14:10訪問 外待ち１人 中待ち6人
そろそろ暑さもひくかなって事で つけ麺を注文。
つけ麺は暑い季節じゃないとね。
具材、つけ汁、麺丼で着丼。
まずは麺丼の出汁で平打ち麺を味わう。
昆布のビター感がある出汁で小麦粉の風味溢れる自家製麺を堪能。
薄味だけど病みつきになりますよ。
時々味変で つけ汁に浸けて楽しみにます。
つけ汁で楽しむ自家製麺も捨て難し。
酢橘を麺か つけ汁に投入するかで風味も味わいも変わりますね。
ただし、皮の苦さが出る前に つけ汁から出した方が無難ですかね。
具材の薬味もミツバに変わり個人的にはビター感が増してお勧めです。
ごちそうさまでした🍜✨😋