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「麻婆麺」@SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋の写真金曜日の11:10、初訪。前の客で席が埋まり、外待ちへ。ちなみに、食券を買ってから並ぶスタイル。並んでいると店員さんが食券を回収しにきます。その際に辛さとサービスライスの有無を聞かれます。

中待ちスペースはなく、そのままカウンターへ。席には水、箸、お手拭き、紙エプロンが用意されていました。

着丼、いただきます。麻婆から。普辛でしたが、結構辛さはきますね。それよりも食べ進めていくうちに痺れの方が優ってきます。カラシビ初級者に普辛はきっときついと思います。うまいのですが、スープと合わさるとシャバシャバになるので、もう少しコクがあった方がいいかも。でもサービスライスとの相性はもちろんバッチリ。麺は中太ストレートで、モチモチ感あるもの。卓上のぶどう山椒オイルは痺れというより爽やかさを演出するもの。麻婆にとても合います。

食べ終わるとくちびるが麻痺してました。ごちそうさまでした。サラリーマンの皆様、ご苦労様です。

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