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新河岸の中華麵きなりに行こうと思いましたが、休業中との情報を知り、急遽、新所沢のきなりさんに訪問です。醤油そばを注文です。厨房からかすかに鰹ﾀﾞｼの香りが漂い、食欲をそそります。ｽｰﾌﾟもそうかと思いましたが、鰹ﾀﾞｼﾍﾞｰｽというわけではなく、鶏醤油ﾍﾞｰｽにほのかに節系の風味が加わる感じです。ほのかに甘味もあり、ﾊﾞﾗﾝｽの取れた優しいｽｰﾌﾟで旨いです。麺は全粒粉入りの中細ｽﾄﾚｰﾄで小麦粉感、適度な歯応えでｽｰﾌﾟとも合い、旨いです。具材のﾁｬｰｼｭｰ、穂先ﾒﾝﾏ、ﾎｳﾚﾝｿｳはどれも下味は薄めでｽｰﾌﾟと絡めて食べる良い感じでした。
MAKEJI(味薄めで)
ともひ２
千年
GJ
xxxx
麺’s
醤油そばを注文です。
厨房からかすかに鰹ﾀﾞｼの香りが漂い、食欲をそそります。
ｽｰﾌﾟもそうかと思いましたが、鰹ﾀﾞｼﾍﾞｰｽというわけではなく、鶏醤油ﾍﾞｰｽにほのかに節系の風味が加わる感じです。ほのかに甘味もあり、ﾊﾞﾗﾝｽの取れた優しいｽｰﾌﾟで旨いです。
麺は全粒粉入りの中細ｽﾄﾚｰﾄで小麦粉感、適度な歯応えでｽｰﾌﾟとも合い、旨いです。
具材のﾁｬｰｼｭｰ、穂先ﾒﾝﾏ、ﾎｳﾚﾝｿｳはどれも下味は薄めでｽｰﾌﾟと絡めて食べる良い感じでした。