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86点
中華そば こい口 ¥1000/税込 (西尾中華そば)[ラーメン/醤油]
凪地獄（東京都新宿区）おゆ

「中華そば こい口 ¥1000/税込 (西尾中華そば)」@凪地獄の写真＊Week endな期間限定で復活中

・10/24までの金曜夜 & 土曜昼夜 or 夜
・営業時間はtwitterで要確認
・すごい煮干ラーメン凪・西新宿7丁目店の2階


●ブロローグ

かつての駒込「西尾中華そば」。
https://ramendb.supleks.jp/s/20352.html

2012年2月に閉店しました。

当時通ったものの、RDB参加前で未レポです。

その頃の標題は750円。
消費税5％でしたが、税別？税込？は記憶の彼方。

今回は9/19土曜。13時過ぎ。
西中お初とのとしさんと訪問。

満席でしたが、
気さくな西尾店主の提案もあり、
立ち飲み席的なスペースで待機。

真夏日だったので助かりますし、
折角なのでコロナビールで喉を (笑)

お凌ぎ小皿付きで、
短冊切り焼豚・メンマ・担々そぼろ。
＊料理写真に別途添付

●食べる

懐かしいお見立て。

西尾店主に確認すると、
丼もレシピも駒込時代のものだそう。

まずは通称マサ麺と言われる麺が独特。

マサ (トウモロコシ粉)を練り込んだ、
細麺ストレートなんです。

その食感は、小麦と違う独特な穀物感。

ホクホクとした口当たり。
ネッチリとした歯切れ。
若干粘りのある粉感。

その風味は、としさんも仰ったよう、
メキシコのトルティーヤに近い味わい。

私はトルティーヤも好きなので、
マサ麺も好きなんだと再認識しました。

スープは鶏・魚介の醤油清湯。

醤油はまったり系の趣きで、
心地良い甘味もあって、
独特のマサ麺との一体感が抜群なんです。

うんうん、これこれ！ オモシロ・ウンマイ♪

醤油ダレがしみたバラ肉の焼豚。

トレードマークの豆モヤシ。

ともにあの頃のエエ感じで、これまた懐かしく。

薬味は分葱。

●おわりに

以上、色々楽しく、懐かしく、美味しく♪

気さくな西尾さんの、
お人柄と言うガラも隠し味かもしれません。

西中ロスのココロのスキマも埋まったような(苦笑)。

御馳走様でした。

いいね (23)
投稿（更新） | コメント (24) | このお店へのレビュー： 2件

コメント

8年ぶりの再会でしたか😊
残念ながら食べたことないんですが、
麺にトウモロコシ粉が入ってるんですね。
トウモロコシ好きなので好きかも🤔

NORTH | 2020年10月3日 10:15

どもです。
知ってたし、前を良く通ってましたが
残念ながら未訪問でした😅
メキシコの食べ物はそんなに好きでは
ありませんが、１度は行っときたいです✌

ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年10月3日 10:45

こんにちは。トウモロコシの粉がまざった麺とは珍しいですね。店名と違って優しい味を想像します。

いたのーじ | 2020年10月3日 11:27

こんにちは。

とうもろこし練り込みの麺も気になりますが、
近くて遠い営業時間。

やっぱりネコが好き | 2020年10月3日 12:17

どもです。
楽しめたようですね🎵

一日三食ラーメン | 2020年10月3日 13:06

こんにちは❗　
おっかなりの高得点で懐かしの味の限定復活だったようですね👌
煮干し好きなのに『凪』の煮干しは未だに食べた事ないんですよ。どこかの店舗に食べに行かなくては😁

川崎のタッツー | 2020年10月3日 16:15

こんばんは。
旧知の麺と店主と麺友。
なんか良いなぁ♪

てる氏 投薬中 | 2020年10月3日 18:34

こんばんは！

コレは知りませんでしたので、食べてみたかったです😭 一時期☝️凪マニアでしたからズルイズルイしときますね😂

いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年10月3日 18:45

こんばんは。トウモロコシ粉を使った麺、気になります。近くに行った際には。

M | 2020年10月3日 18:59

こんばんは
トルティーヤみたいな麺面白そうですね
コチラでなくては食べれなそうな味ですね！
美味しさ、懐かしさ、そして店主さんの人柄と
ナイスな麺活になりましたね

キング | 2020年10月3日 19:26

こんばんは
珍しい麺ですね。
マサがトウモロコシとは。
トルティーヤ。
気になって仕方ありません🤤

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年10月3日 20:02

こんばんわ～

高得点ですし、コレは食べてみたい一杯ですね～。

ﾜﾀｸｼもトウモロコシ粉を練り込んだ麺を試してみたいです！！

たく☆ | 2020年10月3日 20:03

こんばんは。

お疲れ様でした。
以前のご贔屓店そのまま懐かしめて良かったですね。
肉を総ざらいしてる時みたいに嬉しそうでしたよ。
思うに、これは濃い口の方が合いそう。

としくん | 2020年10月3日 20:27

こんにちは。

以前の思い出を思い出しながら
啜る一杯もいいものですよね。
とんもろこし入りの麺、気になります。

ももも | 2020年10月3日 21:51

こんばんは〜
モロコシですか〜
甘味が強そうな気がしますが体感してみたいですね。

らーめんじじぃ | 2020年10月3日 21:53

どもです！
気になるのはトウモロコシが入った
メキシカン感覚のある麺ですね。

なかなかザラザラとしていそうです。
なんとなく小麦よりも糖質が高い印象ですが
ヘルシー面ではどっちが有用なんでしょう

さぴお | 2020年10月3日 23:59

こんにちは。
独特な麺が気になりますね〜
チャーシューの配置が目と口の位置で、
人の顔のように見えます。

kamepi- | 2020年10月4日 03:13

おゆさん，どうもです。
西尾中華そばさんは，確かかき氷出すラーメン屋さんの場所でしたね。
未訪のまま閉店しちゃったんで，食べてみたいんですよ。
美味しそう。

RAMENOID | 2020年10月4日 06:32

おはようございます。
通っていたお店の一時復活はファンには嬉しいですよね(*^^*)私は西尾中華そば未訪ですが、その気持ちは分かります♪

poti | 2020年10月4日 09:03

普通に見える一杯ですけど、マサ麺
としくんのレビューでも拝読しましたね、、
コレ食べてみたいです！

角海屋 | 2020年10月4日 09:56

おゆさん
麺が特徴ですね。
この麺はここでしか食べられないんでしょうね。

まなけん | 2020年10月4日 10:23

こんばんは。
＞丼もレシピも駒込時代のもの

そうでしたか。
ぜひ路面店での復活を期待したいものです。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2020年10月4日 17:44

続いてどうも～！

初レポした方からお勧めされているんですが実は食べた事がないんですｗ
それだけにメッチャ気になってます♪

バスの運転手 | 2020年10月4日 22:23

こんにちは。

総裁からすると駒込時代は懐かしいでしょうね。
メキシコのトルティーヤ・・・何ですかそれ?。

glucose | 2020年10月5日 09:08