コメント
こんばんは〜
豚肩ロースは吊るし焼きの焼豚、短冊切りで>>
チャーのカットって、それで性格が激変するので面白いですよね😉
時間帯的に伺えないのが残麺です😂
銀あんどプー | 2020年10月12日 20:07こんばんは
早くも二回目ですね!
吊るし焼きチャーシュー良さそう!
ガリガリ。。ガリガリガリクソンかガリガリ君想像しましたが
ガーリックのガリガリですよね😅
次回そのレビュー待ってます🤭
キング | 2020年10月12日 20:39こんばんは。
早朝からのご出勤お疲れ様でした。
まさかのお方と遭遇だったんですね(笑)
ミソミソしていない清湯を活かすミソも良いですね、くじらさんの味噌はかなりのミソミソ具合でそれもまた良かったですw
塩対応 | 2020年10月12日 21:05こんばんわ~!
今さっき、あの方にもコメント入れたところでした。
実は秋津の兄貴の大好きな西尾中華そばですが食べた事ないんですよw
あれだけ絶賛しているので一度食べてみたいと思っているんですけどね~♪
ちなみに昨日は新河岸か後のお店で合流して久しぶりにお会い出来ると思ったのですが残念でしたw
バスの運転手 | 2020年10月12日 21:17こんばんはぁ~♪
これずっと続ければよいのにと思っちゃいますね。
西尾中華そばで味噌は記憶がないのでお初かな?
mocopapa(S852) | 2020年10月12日 21:22どもです。
今、忙しい時期で新店とか話題店に
行こうと言う気持ちがイマイチ😅
ハードルが高いと諦めモードです😆
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年10月12日 21:28こんばんわ~
ミソミソし過ぎていないのがミソなンですね~w
個人的には味噌に細麺ってのが興味ありますよ!
たく☆ | 2020年10月12日 21:46おゆさん、こんばんは!
この道と翔本店の道って、良く間違えてしまいます(^^;
かなり前に行った印象とガラッと変わっているようなので、再訪するのが楽しみになりました♪
つちのこ | 2020年10月12日 22:14おゆさん,どうもです。
10月24日までですか。
厳しいなあ。
西尾中華そば食べてみたいです。
みそも行けるのでは迷うかな。
多分行けない。
RAMENOID | 2020年10月13日 05:07こんにちは。
コロナの文字を見てドキッとしちゃいました。
24日までですか。
好評なんでもっと続けてくれないかな~
kamepi- | 2020年10月13日 07:06週末のみの期間限定との事で
ハードルは高いですが、
頂いてみたいと思わせる内容ですね。
YMK | 2020年10月13日 08:00こんにちは^^
おっと、また熟成前の早出しですか。
味噌味噌してなさそうで、あのスープが生きるでしょうね。
茄子のなめろうとは食べてみたいです。
としくん | 2020年10月13日 10:22こんにちは。
茄子のなめろうとは面白いトッピングですね^^ガリガリ中華そばはニンニク効いているとのことなので「ガーリック」の略ですかね??
poti | 2020年10月13日 11:27こんにちは。夜の営業なんですね。呑み〆客御用達でしょうか。茄子のなめろう、染み渡りそうですね。
いたのーじ | 2020年10月13日 12:43こんにちは。
味噌はミソミソしないで少し引き気味くらいがよいのかなと最近は思っています。
茄子のなめろう・・・何ですかそれ?。
glucose | 2020年10月13日 16:01こんにちは
味噌で博多っぽい細麺の組み合わせって珍しいですね。
茄子のなめろう、日本酒に合いそう♪
コウスケ(雑種;18歳) | 2020年10月13日 16:25こんばんは!
地獄とは、キョーレツな店名ですねェ〜
この系統で味噌の想像は出来ませんが、かなり興味をそそられます♪
ラーメン大好き夫婦(nao) | 2020年10月13日 18:59お好きなんですね😊
一度食べてみたいんですけど、
時間的に無理です😣
NORTH | 2020年10月13日 21:24こんばんは!
麺sさんとバッタリでしたか😁 私もぼちぼち東京麺活が復活の兆しでございます😅 コチラもいずれ♫
いっちゃんパパ (引退視野) | 2020年10月13日 22:10おゆさん
店名の地獄の所以はなんなんでしょうね?
まなけん | 2020年10月13日 22:30こんばんは
自分もコロナの文字に一瞬気持ちが行きました。
違うコロナで喉はやりたくないですね。
トウモロコシの麺が凄く気になります。
麺sさんは見た目が若かった記憶ですが。
よしかわ川越オープン限定の時に隣になったので。
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年10月14日 10:41こんにちは❗
こちらは煮干しラーメン好きなのにまだ食べてなく、こちらの曜日限定も私好みでこちらの味噌も食べてみたいですね🎵
川崎のタッツー | 2020年10月14日 13:31おはようございます。
その節はどうもでした。
雨の日の遅い時間帯なのにあの賑わいは西尾店主の人柄ですよね!
この味噌もかなり惹かれたのですが初訪問でしたのでデフォから頂きました。
もう一度チャンスがあれば味噌かニンニクのやつも食べてみたいと思っています。
麺’s | 2020年10月15日 07:40
おゆ
一日三食ラーメン
GJ


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・10/24までの金曜夜 & 土曜昼夜 or 夜
・営業時間はtwitterで要確認
・すごい煮干ラーメン凪・西新宿7丁目店の2階。
●プロローグ
10/10土曜。2度目の訪問。
朝からの出勤を終え13時50分に到着すると、
かつての常連やお知り合いらしき方々で満席。
でしたが、幸い数分後に入れ替われました。
まずはコロナで喉を。
アルコール類は¥500でお凌ぎ付き。
この時は肩ロースの煮豚とメンマで結構たっぷりめ。
*料理写真参照
さて、ラーメンをどれに?と思っていたら、
右隣のお方の標題の匂いにもっていかれました。
●食べる
トウモロコシ粉入りのマサ麺が、
トレードマークの茹で豆モヤシと共に、
サラリとした味噌のチンタンにもお似合い。
味噌ダレは鶏・魚介等のダシをを程良くお引き立て。
ミソミソし過ぎていないのがミソに思いますし、
生姜アクセントの効かせ方も丁度良い感じ。
オイルはチーユに思います。
センターの茄子のなめろうは功労賞。
刻み茄子にたっぷりの香味野菜で、
味付けのスパイシーな香辛料と共に、
味噌感を心地良くブーストしてくれます。
豚肩ロースは吊るし焼きの焼豚でウマウマ。
短冊切りで食べ易いです。
薬味は、先入れに思う白ネギと、
茄子のなめろうの上の分葱と鷹の爪。
醤油味の中華そば (こい口) に負けず劣らず美味しく♪
御馳走様でした。
次回行ければ、ガリガリ中華そばかな。
ニンニクが効いているようなので (笑)
・追伸
おじ散歩のあのお方に久方ぶりに会えました。
この二つ前にレポが上がっています。