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場所柄か呑みシメで食べるようなクラシック系の中華そばで竹千代とかに系統的には近さを感じるかな。スープよりも油とタレで味を作っていく感じの系統、パツパツとした低加水の食感も悪くない。
GJ
一日三食ラーメン
バスの運転手
おゆ
BUBU
スープよりも油とタレで味を作っていく感じの系統、パツパツとした低加水の食感も悪くない。