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コメント
さぴおさん，どうもです。
東京も神奈川も課題店がたまるばかり。
イチカワさんが引き合いに出されるほどの煮干しとは。
行きたいです。
RAMENOID | 2020年9月26日 06:21おはようございます
なこ何度も行こうと誘われてるのですが
ここ行くって時に限って予定が😱
こちらの煮干しも濃密そうですね！
円やかだとより好みかもしれません
最近は横須賀といったらカレーでしたが
今や煮干しのイメージになりつつあります😁
キング | 2020年9月26日 07:04おはようございます。
彼氏できた女性に萎えたなんて言っちゃダメですよ！上席さんなら言いそうですが(笑)
こちらはモコさんのレポ見てとても気になってました(*^^*)横須賀方面も一度行かないとですね！
poti | 2020年9月26日 08:10おはようございます☆
こんな一杯を拝見すると煮干しが恋しくなっちゃいます。
濃厚煮干しを平打ちピロピロ麺でというのも珍しいですね。
ニボラーとしてコレは一度いただいてみたいです。
ノブ（卒業） | 2020年9月26日 08:18こんにちは！
鶏モモ！美味そう(^^)
皮の部分堪らなく好き！
みずみず | 2020年9月26日 09:25どもです。
読んでる途中で麺をはずしたなと
思いましたよ(笑)
平八さん狭いッスよね😜
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年9月26日 09:35こんにちは。
ニガ、エグ、酸の3密なのかと思ったら
そうでも無いんですね。
煮干しに平打ち麺とは面白いですね。
kamepi- | 2020年9月26日 11:22こんにちは
自分は萎える所か寧ろ興奮してしまうかも、妄想族なので(笑)
kameさん仰る様にその3密かと思いましたが違うんですね。
イカワタも気になりますね。
がく(休養中) | 2020年9月26日 13:27こんにちは！
なるほど🤔ただの女友達では無かったのね…😭 んじゃ三蜜そばより、壇蜜のそばで癒された方が良いのでは⁉️😁
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年9月26日 16:15こんにちは^^
三密煮干、濃厚円やか系の王者でしたか。
横須賀中央は飲みに徹して、ラーメンは
スルーしてしまいました(^^;
としくん | 2020年9月26日 16:41こんばんはぁ～♪
ゲスト出演ありがとうございます。
駄舌なので気にしないでください(笑)
ピロピロ麺は残念でしたね。
mocopapa | 2020年9月26日 22:23こんばんは。
三密の由来は3つの煮干を使われているんですかね。
多加水ピロピロ麺でも煮干に合わせるとなると固ゆでになっちゃうんですね。
鶏をモモ肉で出すお店にハズレはないと勝手な持論を持っていますｗ
塩対応 | 2020年9月26日 22:31こんにちは。ここは行ってみたいと思ってたんですよ。煮干がひしめき合うスープ、羨ましいです。
ЯAGE®︎ | 2020年9月27日 09:25続いてどうも～！
セメント色のスープが見るからに濃厚そうですね～♪
まだ「伊吹」さんが西大泉に合った頃、メッチャハマって行きまくったけど、
当時、他でも食い過ぎたのか？最近はこの手より淡麗なものを食べたがりますｗ
まぁ～食べたら絶対美味しいと思うんでしょうけど。
バスの運転手 | 2020年9月27日 13:01こんばんは
麺の好みはありますよね。
麺と未来にどハマりしてるのは少数派なのかも。
でもそんな客層を狙うのは良い作戦ですよね。
自分もシルキータイプがね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年9月28日 19:59
どうも、さぴおです。
横須賀遠征2杯目。
横須賀一位。
12時2分到着。先客8人に接続。
学生などの若い客が多いね。
店内は年季が入り、狭い
ラーメン屋らしい男の空間。
女性はなかなか入りにくいお店かな。
限定の3密そばが気になるものの
デフォのイカワタそばも気になる。
この前居酒屋でスルメイカワタのルイベを食って昇天するほど響いたので、こっちにしましょう。
と、券売機を見るも×ランプ点灯。
気を取り直して標題の3密そばにしましょう。
既レポのモコさんと同じでは芸がない。
麺を平打ちピロピロ麺に変更可能なようなのでそちらに。
麺変更をする人は殆どいないので不安になりながら配膳を待ちます。
⚫実食
濃厚ドロッと煮干しにあのピロピロ麺が
ホントに合わせられている！
この組み合わせはほぼ見ませんから
どのようなマリアージュを見せてくれるのか楽しみ！
スープはドロッとした濃密な煮干し。
複数の煮干しが合わさったニボ旨み爆発！！！
酸味、エグ味、苦味などは排されていて
ニボシストになりきれぬ半端ものにジャストフィットな味わい！
モコさんは煮干し100%と読んでますが、
動物使ってる気がします。
日によって変えてそう感はあるので何とも言えません。
注目の麺は多加水平打ちピロピロ麺。
うーーん、やや固茹でなのが膝から崩れ落ちるほどガッカリ。
個人的には『杭州飯店』『純手打 だるま』など
そこまでしっかり茹で上げて、柔らかチュルンに持ってきて欲しかった…
けどまぁ、一般的にはこっちのが受けるでしょう。
この麺が僕好みであれば大台見えただけに激しく残念。
トッピングは低温チャーシュー、鶏モモチャー、ネギ、刻み玉ねぎ、海苔。
心に残ったのは鶏モモ。
よもや臭み寸前感覚の滋味深い味わい。
人によっては雑味と捕らえそうですが
僕はフックになっていて好きでした。
煮干しのキレの大家が筑波の有名店ならば
煮干しの濃厚の円やか系の大家として
ここは名乗りを上げるレベルかもしれません。
次はイカワタを狙います。
ごちそうさまでした。