Item: 煮干専門 中華そば 平八
Rating: 87
Author: mocopapa

87点

mocopapa

★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12616705364.html
--------------------------------------------------------

Tokyo Bay Fisherman　で貝出汁の一杯をいただいて駅まで歩いて戻ると汗びっしょり。
腹パンもあって京急に乗りこみ車内で涼んで休憩。
終点の三崎口まで行って折り返して横須賀中央駅へ。
2軒目の狙いは、【煮干専門中華そば平八】

駅から屋根の付いた商店街を歩いていくと、びっくりしたことにお店の9割以上がシャッターを下ろしています。人もまばら。駅から7分位で到着。

https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12616705364-14801457059.html

テイクアウトの案内がありますね。リーズナブルなお値段ですね。

https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12616705364-14801457067.html

面白い限定をやっていますね。
【煮干し３密そば】　禁断限定　煮干しが密接・密集・濃密

https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12616705364-14801457070.html

入店すると、「少々お待ちください。すぐに片づけますから」と店員さん。
券売機を見るとメニューがイッパイ💦　
初訪ですが店頭にも張ってあった【３密そば】のチケットを購入。
席の片づけが終わったので奥の2人卓に案内されました。

https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12616705364-14801457077.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12616705364-14801457077.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12616705364-14801457082.html

店内はかなり狭く、厨房前にカウンター席5席は発泡スチロール板で仕切られ、2人卓×2。
店員さんは男性2名。接客は良好。卓上グッズは胡椒のみ。

https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12616705364-14801457089.html

券売機で見たように、煮干しのマニアックなメニューがあり、地元では煮干しの有名店なんですね。
横浜の麺友さんが絶賛してましたからね。(*^-^*)
デフォルトメニューの煮干しそば、荒炊煮干しそば、煮干し油そば、濃厚烏賊ワタ煮干しそばに加え、煮干し３蜜そば、冷製お魚、超濃厚あん肝どＳ、あん肝どＭ、ニボヤムクンの限定メニュー。

https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12616705364-14801457085.html

少し待って着丼です。

濃厚な煮干しスープそうですね。なんといっても３密ですから(笑)
トッピングはチャーシュー2種類、メンマ、ネギ3種類、海苔。

https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12616705364-14801457108.html

丼の淵には泡がビッシリ。これは期待できそうですね。

https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12616705364-14801457112.html

早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪

煮干し100%のスープだと思いますが、エグミはほんのりで旨味がギュッと抽出されてビターな味わいがいいですね。
これは美味しい！　濃度は思ったほどではなく意外とあっさりして飲みやすい煮干しです。
背黒・鯵煮干しがメインで平子、ウルメ、鯖節あたりでしょうか。明るい煮干しですね。

https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12616705364-14801457371.html

カエシの醤油は、控えめで油も少な目。なのでグビグビイケますね。
このスープ気に入りましたよ。３密Good!

https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12616705364-14801457372.html

麺は煮干しに定番のザラパツの低加水ストレート麺。ポキッとした食感で相性バッチリ。

https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12616705364-14801457382.html

連食で先ほどまで腹パンでしたが、これはスルスル入っちゃいますね。

https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12616705364-14801457388.html

トッピングは豚チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、刻み玉ねぎ、長葱の小口切り、青葱、海苔といったラインナップ。
ネギが3種類ありましたが、刻み玉ねぎと青ネギが合うかな。
長ネギの小口切りは無くてもいいので、玉ねぎがもう少し欲しかったですね。

https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12616705364-14801457108.html

豚チャーシューは肩ロース肉のローストでハムっぽい食感。
柔らかくて中々美味しい。これは煮干しに合いますね。(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12616705364-14801457391.html

鶏チャーシューは、胸肉の低温調理でアベレージ。

https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12616705364-14801457398.html

メンマはシナコリで中々美味しい。青ネギはあうねぇ～。

https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12616705364-14801457412.html

スッキリ美味しい煮干しであっという間に完食。
スープは少しお残し。スープと麺はかなり美味しいので、人気があるのは良くわかりますね。
和え玉も色々あるので1軒目に来たらもっと楽しめますね。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ　