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9月21日（月）、ランチで訪問です。スープは豚骨醤油。やや微乳化よりの出来栄えだが、豚出汁の旨味は十分。しかしそれよりも何よりも、今回はかなり塩気がキツかった。薄めが通るか分からないので、ヤサイマシにして、水分を確保すべきか次回を考えるレベル。スープを丼から飲むのは自粛。麺は太麺。強目にうねりが入り、ブルブルとした食感は実に見事。濃いカエシがあるからこそ、この麺が活きるとは思うので、多めの塩気は重要か。豚は過去最高峰。トロトロの豚バラは大きめに噛みちぎっても、スルスルとお腹に入っていく。濃い目のスープは、こちらには功を奏し、しっかりとした味付けとなり、いくらでも食べられる。これが5枚も載っているのだから、小豚の価値は計り知れない。今後、この注文パターンは増えそうだ。ごちそうさまでした。待ち行列：1人待ち訪問時刻：08:50食始時刻：10:10
バフさん、おはようございます！ 桜台だと、つい油そばを提供しているタイミングでの訪問を狙いがちですが、 レビューを拝見したら気持ちは小豚にロックオンされました♪ 来週末の健康診断が終わってから、久しぶりに行ってみようと思います(^^)
桜台、確か今は平日も油そばをやめてるんじゃないかなと思います！ 個人的にはですが、豚がかなり良かったです！
バフ
千年
A.U
atmura
たいはくさん
ひらさき
75点
85点
95点
70点
75点
スープは豚骨醤油。
やや微乳化よりの出来栄えだが、豚出汁の旨味は十分。
しかしそれよりも何よりも、今回はかなり塩気がキツかった。
薄めが通るか分からないので、ヤサイマシにして、水分を確保すべきか次回を考えるレベル。
スープを丼から飲むのは自粛。
麺は太麺。
強目にうねりが入り、ブルブルとした食感は実に見事。
濃いカエシがあるからこそ、この麺が活きるとは思うので、多めの塩気は重要か。
豚は過去最高峰。
トロトロの豚バラは大きめに噛みちぎっても、スルスルとお腹に入っていく。
濃い目のスープは、こちらには功を奏し、しっかりとした味付けとなり、いくらでも食べられる。
これが5枚も載っているのだから、小豚の価値は計り知れない。今後、この注文パターンは増えそうだ。
ごちそうさまでした。
待ち行列：1人待ち
訪問時刻：08:50
食始時刻：10:10