またまた煮干しそばが食べたくなり、「煮干そばとみ田」さんに訪問。コロナ禍でコロナバージョンメニューを出しており、何とワンコイン(500円)からのメニューも登場し嬉しい対応。

JR東鷲宮駅から徒歩3分程とかなり近いものの、駐車場の台数がもう少し増やして頂くと有難いかな。現在は店前1台・店後4台ですが、最近はほとんど満車、近くにコインパーキングはありますが…。

本日も駐車場は満車。8分程待ち車が停められ、店前に。10名待ちに接続、先に食券を購入し列に並ぶシステム。

15分程で店内のカウンター席に着席、8分程で着丼。本日はトータル30分程で着丼かな。

まずはスープ。濃いクリーミーな煮干しスープ、ここでしか味わえない逸品。エグ味がほとんど抑えられた技術(ワザ)が光ります。少しはエグ味は残りますので、初めての方は煮干しそばの方がいいかも。

メニュー表の裏に説明が書いており、国産親鳥を始め、瀬戸内海産・九十九里産の新鮮な煮干しを惜しみなく使い、このスープに仕上げているとのこと。食べて見て実感できます。

麺は「どろそば」には、自家製の極太縮れ麺、「煮干しそば」の細麺も好きですが、こちらも小麦の旨味を感じる逸品。スープとの相性も抜群であります。

材木メンマも食べ応えのあるサイズ、豚煮チャーシューもホロホロ仕上げで美味、きざみタマネギはもはや欠かせないアイテムで、100円で増量できます(まだやったことはありませんが)。

痛風が気になりますが、またまた、完食完飲。
大変満足の一杯でありました。また訪問させて下さい。ご馳走様でした。