休日の昼、武蔵野市内。
西武新宿線と中央線の間でどの駅からも結構な距離歩きますので今の時期がベスト。おじさんは良いのか悪いのか知りませんが店前に路駐する人多し。

こちらラーメンの鬼・故佐野実氏のもとで修行した店主のお店。メニュー構成は、醤油、塩、つけめんです。
コンスタントにお客さんが来ますが行列にならないのは店主の手際がいいからかもと。

香りが爽やかで深みのあるスープ。
細麺はスープを吸ってモッチリ食感に。
塩を注文している人が多いです。

駅から遠い立地、無愛想な店主、年季の入った店構えとなかなかハードル高めなのに今でもお客を集めるのは美味しい証です。
　
支那そばやでの修業またはなんらかの関係店として、大崎さんの今日の一杯の中で挙がっていたお店のうち、自分が行ったことがあるお店をコピペすると、
（順不同）
すぎ本（中野区）
心麺（北本市）
こしがや（越谷市）
due Italian （都内複数）
鬼そば藤谷（渋谷区）

少なっ…。
世の中にラーメン屋多すぎ…。

少子化対策が助成金…。就職氷河期といわれ非正規で貧しい私達の世代は40代になり適齢期を超えてしまった。なぜ若者は未だに貧しいのか。
至福の一時をありがとうございました。