2020年9月日曜日訪問。この日は10時～15時の営業。

なんだか結構な行列との事で時間をズラして訪問しましたが30～40名の待ち。最近の人気はやばいな。旨いから当然かもしれないが、汁無し絶対食うとの信念で列に接続。越谷の客層は本当にマナーが良い。静かにマスクしてもくもくと並ぶ。教育が良いのか？まぁ皆が越谷の市民ではないだろうし遠征客もいるだろうし不思議ですね。

涼しいので楽に待てます。15時で宣告。15時過ぎに入店して小ラーメン700円と汁無券100円を購入。
ラーメン頼む客もそれなりに居て通だなと。カウンター着席！！

生卵到着。そしてコール。汁無しの場合、最後の方でもやしの水が気になるので野菜少な目/ニンニク/脂にて。

フライドガーリックが目を引く。それ以上に豚さんの分厚さのインパクトが凄い。
さて越谷麺を引き釣り出して食すとブラックペッパーの風味とタレの風味が絶品越谷麺に乗っておりこれは旨い。ずるずる食べ進める。麺がダイレクトに感じられてこれは旨いでねぇ～。

豚さんは分厚い端豚。ほろほろに柔らかくほぐれて旨い。
途中から生卵に麺豚投入してすき焼き。

想像以上に旨かった越谷汁無し。定番ではありませんがまた食いたいですね。
汁ありラーメンの魅力も凄いので迷うところです。

ご馳走様でした。