poti
saima
麺遊草子
黄門チャマ
コメント
本家のスープが変わったので、
需要が増えるかもしれないですね😊
私はこのタイプもう飽きちゃいました😅
NORTH | 2020年10月8日 13:28こんにちは。
4種の桃源ポークは絶品でした。
とみ田さんと同じように、つけ汁は今後変わってゆくのか気になるところです。
glucose | 2020年10月8日 14:08こんにちは
大興奮が伝わってきましたよ！
ベストな状態のつけ麺、完璧なバランス
全てが良かったようですね！
特性はお高めだけど、美味いっすよね！
キング | 2020年10月8日 14:39どもです！
ここのトン魚は上がらずを得ませんね。絶対にまた行きたいお店です
本当は連食なんて言ってないで、
ここのミニ丼ものとかと合わせて無双したい。
僕もオーバー90以上なので
厳しいpotiさんが高得点で嬉しいです
さぴお | 2020年10月8日 15:15こんにちは～
この手はちょっと既視感を覚えております。
でも、たま～に食べると美味しいんですよね👌👍
銀あんどプー | 2020年10月8日 16:29potiさん、こんにちは！
やはり山梨人気No.1の店はハズしませんね♪
白州ハイボールも山梨らしいメニューで、potiさんはしっかりと抑えますネ(^^)
つちのこ | 2020年10月8日 17:01こんばんは
いーなぁ、大ファンなので上江洲さんに会いたいっすよ～
松戸では味わえなくなったので、この味食べたさにさらに人気店になるかもですね！
がく(休養中) | 2020年10月8日 18:43こんにちは！
こちらは僕も知ってるほどの（笑）
夕飯店ですよね〜
やっぱり旨いんだ〜食べたい！です。
eddie | 2020年10月8日 19:00こんばんはぁ～♪
やっぱり美味いんですね。皆さん絶賛していますから。
確かにとみ田が変わったので需要が増えるかも。(*^-^*)
mocopapa | 2020年10月8日 20:19どうもです！
拝見しておりました！
その時期に行けるのがうらやましい！
予約制となったのでちょっと気を付けないと時間が～
じゃい(停滞中) | 2020年10月8日 20:53こんばんは。
もう豚骨魚介はいいかなと思ったこともありましたが、こちらはなんとしても行きたいと思ってます。
山梨も気になる店が幾つかあるので来年辺り遠征したいですね。
A.U | 2020年10月8日 21:12こんばんは～。
コチラ、行かなきゃです。
遠征で遊びまくってて、山梨にも行ってくるって
嫁に言いにくくってなかなか迎えてません。
なんとかしなくっちゃ。
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2020年10月8日 21:39こんばんは❗
RDB全国ナンバー1のお店は伊達ではなく、やはり大台ですね✨
人生で一度は食べてみたいですね☺️
川崎のタッツー | 2020年10月8日 22:05こんばんは〜
やはり山梨といえばこちらは外せないですよね！
いつかは行きたいと虎視眈々と狙っております。
らーめんじじぃ | 2020年10月8日 23:26こんばんは。
今やキングオブ豚魚になってしまいましたね。
出来れば毎年でも行きたいお店ですが、
今年は無理かなあ…。
としくん | 2020年10月8日 23:27potiさん，どうもです。
とみ田さんの本店が豚魚じゃなくなったし，麺も変えたので，ここが豚魚つけのチャンピオンですね。
また山梨に行った際には。
RAMENOID | 2020年10月9日 04:54おはようございます。
響きましたね！
New normalを鑑みた予約制の様ですね。
桃源ポークに血が騒ぎますよ、朝から（笑）
おゆ | 2020年10月9日 06:53どもです。
やっぱり凄いんですね👍
山梨も行けなくはありませんが、予約券だと
難しいかも😅
ハードル高いです😆
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年10月9日 08:43potiさん こんにちは！
山梨遠征、お疲れ様です！
山梨まで美味しいラーメンを求めて行く「行動力・財力・探究心」に敬服いたします！
ヨコべー | 2020年10月9日 10:58こんにちはです。
山梨の名店を訪問するとは羨ましいです！！
トッピングが良さげなので、やはり特製を食べてみたいですね〜
甚平 | 2020年10月9日 16:07こんばんわ～！
やはりコチラでしたか～♪
自分が行ったのは、もう4年前、また機会があったら行きたいお店です！
バスの運転手 | 2020年10月9日 21:16こんばんは！
ズルイズルイズルイズルイ‼️😤 あ！😳人を間違えちゃいました‼️🤣
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年10月9日 22:18potiさん。
こんにちわ！めちゃくちゃ羨ましいです。私もなんだかんだ言って行ったことがなく日帰りだと結構厳しそうだなぁーと思いつつ今日に至る。参考にして、一泊も覚悟で検討してみます。さすがにラーメン好きとしてこれは食べないわけにはいかないですよね。
ЯAGE®︎ | 2020年10月10日 18:46おはようございます。↑のコメントに同感です。行かないと！
M | 2020年10月11日 09:04ここも凄い人気になってますねー
もうフラッと遠征して食らうってことは出来ないか・・・・
王道のとみ田の味わい、ここが今一番忠実なようで、
やはりかなり旨そうですね！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2020年10月12日 13:25
まずは麺から。こちらは心の味製麺ではなく自家製麺。自家製の全粒粉入りの風味豊かな太麺。コシがとても強く、そのままでも美味しく頂ける麺で、とみ田本店と似たタイプ。続いてつけ汁。つけ汁は濃厚な豚骨魚介で、こちらも以前のとみ田に近い感じですが、本家よりもやや粘度は控えめながら、旨味が爆発しており、動物と魚介のバランスも完璧。今まで食べた豚魚で一番かも！った味で大興奮です。昨年夏にとみ田で食べた豚魚の中華蕎麦より、個人的にはこちらのほうがバランス感がよく好きな味。当然麺との相性もよく、感動です。麺量は小なので180g。つけ麺としては少ないですが、特製にしてハイボールも飲めばそれなりにお腹いっぱいになります。
具は、つけ汁内のメンマや海苔、柚子に加えて特製分は別皿提供。豚はすべて桃源ポークという山梨県産の豚を使い、4種の味を楽しめます。写真右から煮バラの炭火焼、モモ醤油漬煮、吊るし焼きリブロース、低温ロース。煮バラは脂身多めでジューシーな肉汁を楽しめ、モモ肉はじわっと上品な肉の旨味で美味。リブロースは香りがよく程よい脂身があり、ロースもシンプルに肉の味を楽しめます。どの肉も絶品で、ハイボールが進みます。味玉は半熟とろーりで味が濃く、最後は当然スープ割。
熱々の状態でリターンされたスープ割は塩分は飲みやすく控えめになりますが、素材の旨味が落ちることなく、最後の一滴まで美味しくいただけます。
つけ汁、麺だけではなく、豚の完成度も非常に高く大満足。遠いですが、絶対再訪したいと思える味でした。どうもご馳走様でした。