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【訪問日：９月２２日】爽やかな秋晴れで迎えた仕事明け。散髪を済ませた後、本日は課題の此方から訪問。連休中ともあって、人出はそう多く無く開店と共に直ぐに席につき、表題作をオーダー。丼に変える申請は頃合いが掴めず、今回はそのままで臨みます。そして着丼後。此処のトレードマークとも言える器は、日清某ヌードルのキング版を１～２回り大きくした様な印象。レンゲの通りづらさに目を瞑りつつ、早速一口頂くと担々ベースに牛由来？のコクが伴った、非常に旨味に富んだ味わいでモサッとした食感の縮れ麺とも合ってますね～。一方、アクセントとなる痺れ・辛さは明暗が分かれ前者は程良く舌で感じられたものの、増しにした後者はスープに飲まれて埋没(ノД`)近々リニューアルの手が入るとの事で、牛肉を筆頭とした各トッピングはそのままに出来れば味の調整幅をもう少し広げてくれれば…と、個人的願望を浮かべながら完食としました。どうもご馳走様です！
こんにちは！ 場所柄・・洒落た器で、映え狙い？でしょうか(笑) 味は今後に期待ですかね～
こんにちは。 アクセントになる辛さが、もう少し効いてくると 違ってくるかな？という印象でした。 器は、レンゲを必要としない汁無しには合うでしょうね～。
saima
79点
87点
84点
80点
80点
DMAX
FUMiRO
yzim
番長menrhythm
爽やかな秋晴れで迎えた仕事明け。
散髪を済ませた後、本日は課題の此方から訪問。
連休中ともあって、人出はそう多く無く
開店と共に直ぐに席につき、表題作をオーダー。
丼に変える申請は頃合いが掴めず、今回はそのままで臨みます。
そして着丼後。
此処のトレードマークとも言える器は、日清某ヌードルのキング版を
１～２回り大きくした様な印象。
レンゲの通りづらさに目を瞑りつつ、早速一口頂くと
担々ベースに牛由来？のコクが伴った、非常に旨味に富んだ味わいで
モサッとした食感の縮れ麺とも合ってますね～。
一方、アクセントとなる痺れ・辛さは明暗が分かれ
前者は程良く舌で感じられたものの、増しにした後者はスープに飲まれて埋没(ノД`)
近々リニューアルの手が入るとの事で、牛肉を筆頭とした各トッピングはそのままに
出来れば味の調整幅をもう少し広げてくれれば…と、個人的願望を浮かべながら完食としました。
どうもご馳走様です！