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80点
真鯛エスプレッソ　鯵丼[ラーメン/その他]
寿製麺よしかわ 川越店（埼玉県川越市）らーめんまん太郎

「真鯛エスプレッソ　鯵丼」@寿製麺よしかわ 川越店の写真スープは鯛の香りがする鶏白湯といったところでしょうか。クリーミーなスープが泡立っていて、エスプレッソ感はありますが…鯛感はあまり感じられない。
サラサラとしたスープなので、後述の麺との相性は如何なものか。
具はご覧の通りですが、鯛のほぐし身以外はそんなに印象はありません。

麺はスパゲッティーニのような、細めのストレート麺。
その為、麺へのスープの絡みはほとんど感じられず。スープスパを箸でいただいてる感覚。

本日はいわしではなく、鯵との事で鯵丼。
鯵のヅケが半身ほど乗った丼。450円…
味は染みており、新鮮な鯵とごはんの相性は最高ですが、450円…

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