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シンプルテイストのまぜそば。【タレ】丼の底に沈むタレは、ほぼほぼ醤油タレ。多少油を浮かべているが、少し甘みの強い醤油テイストが殆ど。具にも味付けがされているものは殆どなく、混ぜても味は変わらない。卓上の調味料で味付けしていくシンプルスタイル。コショウを振ると少し引き締まるからオススメ。ニンニクをいれてコクをプラスするのも良いだろうが午後のアポがあるのでやめておいた。【麺】縮れの強い中太麺。コシが強くやや固茹で。麺自体の存在感は強いものの、混ぜるとしっかり色がつくくらいカエシが濃いので問題ない。【具】炙りチャーシューは炭火の香りがしっかりして、程よい柔らかさ、赤身と脂身のバランスの良さがなかなか秀逸。メンマは甘めの味付け。フライドオニオンは風味弱い。味玉はかなりタレの味が濃い。しっかり卓上調味料でアレンジする前提の味付けで、そのまま食べると物足りない。昔からこうだったかな…？以前は混ぜただけでそこそこジャンクな味わいが得られたような…？
jamira
蒼風
トーキョースペリア
Dr.KOTO
マサキング
たいはくさん
【タレ】丼の底に沈むタレは、ほぼほぼ醤油タレ。多少油を浮かべているが、少し甘みの強い醤油テイストが殆ど。具にも味付けがされているものは殆どなく、混ぜても味は変わらない。卓上の調味料で味付けしていくシンプルスタイル。コショウを振ると少し引き締まるからオススメ。ニンニクをいれてコクをプラスするのも良いだろうが午後のアポがあるのでやめておいた。
【麺】縮れの強い中太麺。コシが強くやや固茹で。麺自体の存在感は強いものの、混ぜるとしっかり色がつくくらいカエシが濃いので問題ない。
【具】炙りチャーシューは炭火の香りがしっかりして、程よい柔らかさ、赤身と脂身のバランスの良さがなかなか秀逸。メンマは甘めの味付け。フライドオニオンは風味弱い。味玉はかなりタレの味が濃い。
しっかり卓上調味料でアレンジする前提の味付けで、そのまま食べると物足りない。
昔からこうだったかな…？以前は混ぜただけでそこそこジャンクな味わいが得られたような…？